一、行間鋪草覆蓋
有機茶園行間必須鋪草，草料每畝每年不少于1000公斤。茶園行間鋪草可以增加土層蓄水量，抑制雜草生長，提高土壤肥力。此外還具有抗旱保墑、增溫防凍的作用。
二、精耕細(xì)作、勤除雜草
有機茶園不能使用除草劑，只能勤淺耕勤削草。一般春茶采前要進(jìn)行一次淺耕深約10ｃｍ削草，清除越冬雜草，春茶采后再次淺耕削草，可疏松采茶時踏實的表土，推遲夏草生長。秋、冬季要結(jié)合施基肥進(jìn)行一次行間深耕深20～30ｃｍ，把覆蓋草料深埋土中。深耕時采用行中深、根際淺的方法，做到不傷根或少傷根。
三、行間飼養(yǎng)蚯蚓
其具體做法一般分兩個步驟：１．蟲種培養(yǎng)。在茶園地邊挖長３～４ｍ、寬１～1.5ｍ、深30～40ｃｍ的坑，坑底鋪上約10ｃｍ厚的較肥的壤土。壤土上放一層稍經(jīng)堆腐的枯枝爛葉、畜欄糞便等作為蚯蚓的食料做成蚯蚓床。在食料上再鋪上10～15ｃｍ厚的肥土，每天澆水使蚯蚓床保持50％～60％的含水量。把蚯蚓接種到蚯蚓床內(nèi)，每平方米接種30～50條。經(jīng)常澆水保持床內(nèi)濕潤，數(shù)月后蚯蚓即可大量繁殖。２．放養(yǎng)茶園。先在茶園行間開一條寬30～40ｃｍ、深30ｃｍ的放養(yǎng)溝，溝里鋪放堆漚肥、茶樹枯枝落葉、稻草等，加上少量表土拌和均勻。然后挖出蚯蚓、蚯蚓糞便及剩余的枯枝落葉等，分撒到放養(yǎng)溝中，蓋上松土后澆水，讓蚯蚓自然生長繁衍。每年檢查一次蚯蚓生長情況并加蚯蚓食料。
四、間作綠肥
要因地制宜地選好綠肥種類和品種。對１～２年生幼齡茶園要選用矮生或匍匐型綠肥，如伏花生、綠豆等；對３～４年生茶園，可選用早熟、矮生的綠肥，如烏豇豆、黑毛豆、小綠豆等。既作肥料又作土壤保濕用的綠肥，可選用毛葉苕子。有機茶園間作綠肥要掌握好栽培技術(shù)：
１．不誤農(nóng)時、適時播種是茶園綠肥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。在適宜的播種期內(nèi)，如水分和氣候條件許可要力爭早播，有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。
２．因地制宜、合理密植是茶園成功間作綠肥的關(guān)鍵。如果間作密度過大，會影響茶樹的生長。反之，如果間作太稀，綠肥產(chǎn)量低。條栽茶園夏季綠肥宜采用“１、２、３對應(yīng)３、２、１”的間作法，即１年生茶園間作３行綠肥，２年生茶園間作２行綠肥，３年生茶園間作１行綠肥，４年生茶園不再種綠肥。至于冬季，由于茶樹與綠肥之間矛盾少，可以適當(dāng)密植。如油菜、肥田蘿卜、紫云英、苕子混播或豌豆、肥田蘿卜、黃花苜蓿混播，產(chǎn)量可比單播高出40％～70％。
３．接種根瘤菌。在新墾茶園或換種改植茶園土壤中，要選用相應(yīng)的根瘤菌接種。據(jù)試驗，新茶園間作冬季綠肥紫云英時，用根瘤菌接種的比不接種的可增產(chǎn)５％～10％。此外，在一般紅壤茶園中鉬的含量低，如果在根瘤菌接種時拌以鉬肥，可大大提高綠肥固氮能力。
４．及時刈青。夏季綠肥中的高稈綠肥，生長迅速、吸收能力強，常會妨礙茶樹正常生長。
