1、栽培環境①栽培環境的選擇地形選擇：丘陵、山區和半山區面坡度25°以下。
土壤選擇：有酸性指標植物如映山紅、鐵芒箕、馬尾松、油茶等存在，土壤州4.0-6.0，土層厚度l米以上，地下水位1米以下。
②栽培環境的改善與維護建立排蓄水系統：茶園四周設置隔離溝，深80一100厘米，寬50-100厘米；園內每隔40-50米設置橫水溝(坡地等高修筑)，深60-70厘米，寬50-60厘米；道旁設置縱水溝，深70-80厘米，寬60-70厘米；橫水溝與縱水溝相接，相接處設沉沙凼。
園旁植樹造林：有條件的地方在道旁栽行道樹，以利改善茶園生態環境和冰土保持。
調整地形：地面坡度在10°以內的，只挖高填低，適當調整地形，以便茶行布置。地面坡度在10°以上的，修筑梯級茶園，梯壁高控制在1.5米以內。
2、茶園施肥①茶園基肥種植前施是底肥，種植后每隔1—2年施一次基肥，秋季封園后，及早在行間中心部位開溝施，溝深、寬30-40厘米，每畝施入農家有機肥(廄肥、秸桿、綠肥、土雜肥等)5-l0噸(100—200擔)。茶樹專用復合肥或磷、鉀肥50公斤。肥土混合后再復土整平地面，亦可結合中耕。
�、诓鑸@追肥每年分別于3月中旬、4月下旬到5月—上旬、7月中旬旬施三次追肥。以速效氮肥為主，肥料種類為茶樹專用復合肥、尿素、硫酸銨、碳銨等。施肥址采摘茶園按產量確定，幼齡茶園按樹齡確定。溝施，溝深10—13厘米，撒施，施后隨即中耕翻入土中。
�、鄄铇涓庾贩矢鶕铇渖L需要，可根外噴施可溶性氮、磷肥、稀土、微量元素和生長調節劑。但要嚴格控制使剛濃度和劑量，并汁意使用天氣、時間，以提高使川效果。
3、茶園土壤管理。
�、俑z淺耕除草：深度5-10厘米，次數視雜草生氏情況而定。—般全年3—4次，亦可結合迫肥進行。
茶園深耕：因園制宜進行。一般耕深15-20厘米。每年或隔年進行——次，宜秋季封園后及早進行。
深翻改土：幼齡茶園建園前用帶狀深墾的，應及早深翻行間土壤，深度60厘米。成齡茶園長年未施基肥土壤板結的應深翻改良土壤，深度60厘米。畝施10噸以上農家有機肥和50-100公斤茶樹專用復合／吧或磷、鉀肥。深翻改：土宜在秋茶封園后嚴寒到來之前進行。
�、陂g作與覆蓋幼齡茶園頭2—3年間作綠肥4、菜園水分管理成齡期不問種作物。加強茶園保水，蓄水和排水。有條件的茶園實行灌溉：
5、茶樹修剪根據茶園不同樹齡階段分別采用定型修剪、整型修剪、輕修剪、深修剪、更新修剪等方法，培養樹冠，整飾樹型，更新復壯。一年中有兩個時期可以進行修剪，即春茶前(2月下旬至3月上旬)與春茶后(5月上、中旬)。定型修剪宜在春茶前進行，如未達標準的植株，第1-2次定型修剪可延至春茶后進行。
6、茶樹保護積極推行綜合防治技術，作好茶樹病蟲檢查要病蟲害。主要病蟲害及其防治措施如表1。
7、茶葉采摘①采摘標準適時防治主紅、綠茶為一芽二、三葉及同等嫩度的對夾葉；黑茶有粗細之分，一般以一芽四、五葉及形成駐芽的新稍為主；老青茶以形成駐芽的紅腳新稍為主。
②手工采摘紅、綠茶分批多次留葉采，春茶采4—6批，夏秋茶采6—8批，秋茶采4—5批。標準新稍達20—30％開采。
③機械采摘全年采摘4·—6批，春茶標準新稍達80％，夏秋茶標準新稍達60％開采。平地、緩坡地幼齡茶園選用雙人平形采茶機，成齡茶園選用弧形采茶機。山地、窄梯茶園選用單人采茶機。
④鮮葉管理采摘鮮葉防止暴曬、緊壓和雨淋，及時送往茶廠加工采摘鮮叫‘盛裝宜用通風透氣的篾具，輕采輕放。
表一 茶園中可用農藥名稱防治對象及使用注意點農藥劑型名稱濃度防治對象使用注意點安全間隔期(天)25％優樂得可濕性粉齊2000—2500倍小綠葉蟬、黑刺粉虱、介殼蟲葉蟬宜在6月上、中旬若蟲占80％時噴、蚧類粉虱宜掌握在盛孵泌蠟初期噴布，噴1次約保持1月3-5天20％滅幼脲懸浮劑2000—2500倍茶毛蟲、尺蠖、刺蛾卷葉蛾等鱗翅目害蟲掌握幼齡期（3齡以前）噴布，宜直接噴葉反面蟲體上3-5天BT乳劑(100億抱子/毫升)500—1000倍同上同 上3-5天20%殺滅菊酯乳劑6000-8000倍小綠葉蟬、粉虱、蚧類、茶毛蟲、尺蠖、刺蛾等掌握蟲情，在活動棲息部位局部噴藥，盡量減少全園噴布次數，避免天敵大量殺傷105％來福靈乳劑6000—8000倍同 上同 上1010％氯氰菊酯乳劑6000—8000倍同 上同 上5△25％溴氰菊酯乳劑6000—8000倍同 上同 上320％滅掃利乳劑4000—8000倍同 上同 上1010％天王星乳劑6000—8000倍小綠葉蟬、粉虱螨類象甲、葉甲等同 上4-5△10％二氯苯醚菊酯乳劑6000—8000倍小綠葉蟬、粉虱、蚧殼蟲、茶毛蟲、尺蠖、刺蛾、茶蚜等同 上340％樂果乳劑1000—2000倍小綠葉蟬、粉虱、蚧殼蟲同 上7-10茶園中可用農藥名稱防治對象及使用注意點 （續表）農藥劑型名稱濃度防治對象使用注意點安全間隔期(天)0％敵敵畏乳劑1500倍茶毛蟲、尺蠖、刺蛾卷葉蛾、細蛾、蓑蛾等檢查，掌握害蟲活動棲息為害部位局部噴藥、盡量減少全園噴布次數，避免天敵傷亡690％敵百蟲晶體1000倍同上同上750％辛硫磷乳劑1000—1500倍主治：茶毛蟲、黑毒蛾尺蠖、刺蛾、卷葉蛾等兼治小綠葉蟬、蚧螨類同上5-625％亞胺硫磷乳劑800—1000倍同上同上5-725％奎硫磷乳劑1000倍同上同上10△25％二溴磷乳劑800-1000倍主治：茶毛蟲、尺蠖、刺蛾同上4△90％殺螟丹可濕性粉劑1500倍麗綠刺蛾、小綠葉蟬、尺蠖等同上10△TY乳劑1000倍茶芽枯病、茶紅銹藻病、茶枝梢黑點病、枝枯病、黃萎病等掌握適期噴藥、如芽枯病宜3/中-4/上紅銹藻病5/下噴藥最好370%甲基托布布。
