名茶若受污染，特別是出口產品，其產值、聲譽均會嚴重受挫。為提高茶葉質量和產量，除了采取茶園種綠肥、覆蓋保濕，每次采后施足農家肥，以及提高制茶工藝等措施以外，還要巧用葉面肥，是用肥量少、見效快、收益高的好辦法，一般可增產20%～30%以上。其施肥技術是：

　　一、施肥時間。在春、夏、秋各輪茶葉萌發新梢長出一芽一葉初展時，選擇無風晴天清晨、傍晚或陰天噴施，每周一次連噴2～3次。噴至葉面滴水為止。

　　二、肥料配比。以氮、磷、鉀為主，微肥為輔，比例為4∶1∶1,微肥根據茶樹缺什么補什么的原則進行配比。

　　三、施肥濃度。施肥濃度與肥料品種、天氣條件因素有關。據試驗，尿素為0.5%、過磷酸鈣1%、硫酸鉀0.5%、硫酸鋅50～100ppm、鉬酸鐵20～50ppm.如濃度過大易產生肥害，否則起不到效果。

　　四、多物結合。可與治蟲、噴灌及植物生長調節劑結合，既省勞力，作業也容易實現機械化。肥料與農藥化學性質。酸性化肥要配酸性農藥，堿性化肥要配堿性農藥，才不會產生化學反應、沉淀，以防相互抵消肥效和藥效。

　　五、采用生物農藥防治病蟲。茶樹病蟲采用生物農藥防治是安全可靠無污染無公害，且成本低防效高的最佳選擇，如Bt乳劑、青蟲菌、白僵菌、農用抗菌素和植物抗菌素等。