無公害茶葉是指符合食品安全要求的茶葉。主要表現(xiàn)為：空氣質量、土壤、水源等符合茶樹健康生長的要求；加工、包裝等環(huán)節(jié)符合食品衛(wèi)生要求；茶葉產品中的農藥殘留、重金屬含量、有害微生物等指標符合無公害標準；生產過程對環(huán)境不造成破壞；茶水被飲后對人體健康不產生危害。通常熟悉的無公害茶包括有機茶、綠色食品茶及低殘留茶等。

　　農業(yè)防治為主

　　1.合理選擇品種。對新開發(fā)的茶園及改良的低產衰老園，要根據(jù)當?shù)氐耐寥馈�氣候等條件，選育抗性強、品質優(yōu)、易于加工的好品種。如因地制宜選種無性系良種茶樹品種、龍井43等。

　　2.適時合理密植。適時采用合理的種植密度及定植方式，一般可采用單行條植法，行株（叢）距1.5～0.33米，畝用苗4000株（3株為1叢），根系帶土移栽，適當深埋（埋沒根頸處為適度），舒展根系，適當壓緊，從而可使植株發(fā)育良好，生長健壯，抗病蟲能力得到相應提高，盡早豐產。

　　3.加強茶園管理。在茶葉生產過程中，采用科學的管理方法，能夠有效抑制或減少病蟲害的發(fā)生。一是科學平衡施肥。按產定量，施足基肥，重點以有機肥為主，少用化肥，盡量控制氮肥施用，改善作物的營養(yǎng)條件，促進茶株健康生長，提高抵抗病蟲害的能力。二是適時修剪和清園。每年都要適時進行茶葉修剪，剪去病蟲危害過的枝葉，清除枯死病枝，輕修剪深度為3～5厘米，深修剪10～15厘米，臺刈為離地面40厘米。對清除的病枝進行深埋或火燒處理，以減少病殘體上的越冬病源，可減少茶蚜、茶毛蟲和茶黑毒蛾越冬蟲卵塊，減少茶小卷葉蛾、蚧類的殘留基數(shù)，減少輪斑病、茶餅病的越冬菌源。三是中耕培土。中耕培土不僅能改善土壤墑情，有利根系生長，同時能破壞病蟲的越冬場所，機械殺傷土壤中茶尺蠖等的越冬幼蟲，并深埋枯枝落葉，減少病原體基數(shù)。四是及時分批采茶。采茶葉時做到及時、分批、留葉采摘，可除去新枝上茶小卷葉蛾、小綠葉蟬等害蟲的低齡若蟲卵塊，還可減少茶枯病的危害。五是誘殺防治，對一些有趨性的害蟲，可采用燈火、毒餌、嗜色誘殺。此法如大面積應用效果更加明顯。