臨海蟠毫茶產(chǎn)于浙江省臨海市靈江南岸的云峰山,屬綠茶類。

　　【歷史】

　　臨海蟠毫是浙江新開發(fā)的名茶，1979年開始試制，經(jīng)過不斷改進提高，于1982年定型。蟠毫茶外形蟠曲，芽葉肥嫩，滿披銀毫，葉色隱翠， 茶香濃郁，湯色嫩綠，葉底明亮，色、香、味、形俱佳。

　　【工藝】

　　炒制的基本工藝是殺青，做形初干（揉摩理條），烘干三道工序。成品的臨海蟠毫卷曲披毫，色澤銀白隱翠，滋味鮮濃栗香，湯色嫩綠明亮，葉底肥嫩成朵。

　　被列為農(nóng)牧漁業(yè)部在浙江建立的七大名茶基地之一，有茶園面積200多公頃， 年產(chǎn)量1500公斤左右，遠銷京、津、滬、杭、寧等地，并參加日本茶道展，深得好評。

　　1986年5月商業(yè)部在福建福州召開的名茶評選會上評出全國名茶43個，綠茶有安徽黃山市的“太平猴魁”、金寨縣的“齊山名片”、歙縣的“黃山毛峰”、“黃山銀鉤”、涇縣的“特級尖茶”，浙江磐安縣的“磐安云峰”、淳安縣的“鳩坑毛尖”、云和縣的“金獎惠明”、長興縣的“顧渚紫筍”、臨海的“臨海蟠毫”、杭州的“西湖龍井”，江蘇南京市的“雨花茶”；

　　金壇縣的“金壇雀舌”、吳縣的“碧螺春”、無錫市的“無錫毫茶”，江西婺源縣的“茗眉”、九江市的“廬山云霧”、都寧縣的“小布巖茶”，湖南安化縣的“安化松針”、新華縣的“月芽茶”，岳陽縣的“洞庭春”，湖北咸寧縣的“劍春茶”，隨州市的“云霧毛尖”，貴州貴陽市的“羊艾毛峰”，云南勐海縣的“云海白毫”，陜西西鄉(xiāng)縣的“午子仙毫”，四川峨眉縣的“竹葉青”、重慶市的“巴山銀芽”，廣西桂平縣的“桂平西山茶”，河南信陽的“信陽毛尖”，福建寧德縣的“天山四季春”。

　　烏龍茶有福建安溪的“鐵觀音”、“黃金桂”、祟安縣的“武夷肉桂”，廣東潮州市的“鳳凰單樅”、饒平縣的“嶺頭單樅”。

　　紅茶有安徽祁門縣的“祁紅”，云南鳳慶縣的“滇紅”。黃茶有湖北遠安縣的“鹿苑茶”。白茶有福建福鼎縣的“白毫銀針”。花茶有福建福州市的‘閩毫”、壽寧縣的“福壽銀毫”，江蘇蘇州市的“蘇萌毫”。

　　1986年獲輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎的有：貴州雷山縣的“雷山銀球”、“天麻茶”。