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茶葉技術(shù)

開(kāi)發(fā)桑葉茶大有可為
茶葉網(wǎng) 來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)間:2011/3/4 【  】 【打印】【關(guān)閉

  據(jù)浙江大學(xué)測(cè)定,桑葉的粗蛋白含量占總干物質(zhì)的23%,其氨基酸組成和含量與油菜花粉極為相似。盡管蛋白質(zhì)含量低于雞蛋和某些肉類,但氨基酸組成十分合理,其中人體必需的8種氨基酸占總氨基酸的44.9%,比例接近瘦豬肉、雞肉和鰱魚(yú)等,有利于人體吸收利用。

  桑葉茶能較好地發(fā)揮桑葉的保健功能。由日本中央桑業(yè)所開(kāi)發(fā)的桑葉茶,風(fēng)行日本。該茶茶色褐綠,湯色綠黃,甘甜爽口,醇香長(zhǎng)久,清涼止渴,生津開(kāi)胃,還對(duì)傷風(fēng)感冒、頭痛咳嗽、目赤腫痛、肝腎虧損、失眠及高血壓等癥有明顯的治療作用。

  江蘇省桑樹(shù)資源極為豐富,每年養(yǎng)蠶之余,都有不少桑葉被廢棄,如果能充分利用,制作桑葉茶保健飲料,將是廣大桑蠶絲區(qū)增加收入的好門路。

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