紫筍茶是我國(guó)的歷史名茶，茶區(qū)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和成熟的栽培管理技術(shù)，保證了紫筍茶的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

　　一、良種：良種是茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)，茶樹無性系優(yōu)良品種是提高茶葉單產(chǎn)，改進(jìn)品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益最有效的措施。根據(jù)我縣實(shí)際情況，推廣品種以龍井43，迎霜、平陽特早茶為主。

　　二、主要的栽培管理技術(shù)

　　1、茶樹種植：選擇的園地規(guī)劃設(shè)計(jì)，坡度15°以上要修成水平梯級(jí)園地，15°以下的要?jiǎng)澋雀呔�，經(jīng)初墾，復(fù)墾和施好基肥后即可劃行種植。

　　（1）、種植方式和密度

　　新茶園多采用合理密植的單條或雙條種植方式。單行條栽的規(guī)格為：行距130-150cm，叢距33cm，每叢3株，每畝種植4000株左右；雙行條栽的規(guī)格為：大行距150cm，小和行距40cm，叢距33cm，每叢2-3株，每畝種植6000-8000株。

　　（2）、苗木質(zhì)量規(guī)格：要求苗高在于25 cm以上，主莖粗在3mm左右，生長(zhǎng)健壯，根系正常，無檢疫性病蟲害。

　　（3）、茶苗移栽時(shí)期和技術(shù)：晚秋（秋分至霜降）或早春（雨水至驚蟄）是移栽茶苗的適期，茶苗定植時(shí)將根系舒展平鋪在種植溝底部，覆疏松細(xì)土八成，踏實(shí)，再覆土至“泥門”上，壓實(shí)，澆透定根水，對(duì)粗壯多數(shù)高于30cm的茶苗，定植后及時(shí)定剪，高度15-20cm。

　　2、茶樹修剪

　　（1）、定型修剪：對(duì)移栽后的幼齡茶樹要及時(shí)定型修剪，當(dāng)苗高達(dá)30cm以上時(shí)，應(yīng)離地15cm處定剪；第二年春茶前，在上次定剪的剪口上提高15cm,進(jìn)行第二次定型修剪；第三次定型修剪可在次年春茶采摘高檔茶后進(jìn)行，其高度在第二次剪口上提高15-20cm。當(dāng)樹高達(dá)70cm 左右，樹幅達(dá)85cm以上逐步投入正常采摘。

　　（2）輕修剪：每年或隔年進(jìn)行1次，一般在春茶采后進(jìn)行，剪去冠面3-5cm的新梢，有利于春茶早發(fā)和增加名優(yōu)茶產(chǎn)量。

　　3、土壤管理：每年主要在晚秋深耕1次，春耕以鋤草代替，結(jié)合耕鋤，還采用茶園鋪草措施，這不僅起到水土保持，穩(wěn)定土溫，又可提高土壤生物活性，增加土壤有機(jī)質(zhì)。

　　4、茶園平衡施肥：基肥在“立冬”前施，一般都用菜餅或農(nóng)家肥，施用菜餅，每畝開溝施200-300kg，追肥每年施用3次：第一次在“驚蟄”前后施，稱催芽肥,第二次在“立夏”后施，稱接力肥；第三次在“小暑”前施，稱脫力肥。追肥均用速效氮肥，每次每畝用尿素30-40kg或用硫酸銨60-80 kg。

　　5、茶樹病蟲害防治：根據(jù)“預(yù)防為主，防治結(jié)合”和“綜合治理”的方針，積極采用農(nóng)業(yè)防治，生物防治、物理機(jī)械和化學(xué)農(nóng)藥防治相結(jié)合，同時(shí)在秋茶結(jié)束后采用0.5波美度的石硫合劑封園，減少次年茶園病蟲發(fā)生量。