茶葉的產季名稱，是依據中國的二十四個節氣而訂定。共有以下九個，每個名稱都是由采摘當時的節氣名來稱呼。因關系到茶價，所以茶農和茶商都很注意它。由年初開始依序如下：　一、不知春茶（俏冬春仔）「立春」國歷二月四日或五日�！《�、明前茶「清明」國歷四月五日或六日，這個節氣不發酵茶最重視，西湖的碧螺春茶、明前茶和明后茶價格相差五倍以上�！∪�、春茶「谷雨」國歷四月二十日或二十一日。　四、夏茶「立夏」國歷五月六日或七日。這個節氣對半發酵茶最重要，春茶和夏茶價格差一倍，五月五日立夏前一天采收的茶，茶農可名正言順的說這是春茶，差一天就不行了�！∥濉⒍�次夏茶（大小暑茶）或（六月白）「小暑」國歷七月七日或八日，「大暑」七月二十三日或二十四日，這段期間氣溫最高、日照最強，所生產的茶菁最適合制成紅茶，制成半發酵茶品質較差�！×�、秋茶「立秋」國歷八月七日或八日。　七、白露茶「白露」國歷九月八日或九日，天氣漸涼、夜間水氣在地面的物體凝結成露。行家說這段時間如吹北風，采收的茶一定又香又好，卻只有秋茶的價格�！“�、冬茶「立冬」國歷十一月七日或八日�！【�、冬片仔「冬至」國歷十二月二十二日或二十三日。