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茶葉技術

有機茶發展存在“十大”誤區
茶葉網 來源: 第一茶葉網 時間:2007/12/14 【  】 【打印】【關閉
有機茶作為安全、營養、環保的健康食品,備受國人的青睞,成為當前茶葉生產、經營和消費的熱點。但由于有機茶來源于西方發達國家,國內多數人對其并不十分了解,特別是茶葉生產者、經營者和管理者,在有機茶認識和發展上存在一些誤解,對有機茶發展極不利。這些誤解主要表現在以下10個方面。 
1、有機茶與綠色食品茶、無公害茶一碼事,只是叫法不同; 
2、含有機化物的茶葉就是有機茶; 
3、不打農藥、不施化肥生產出的茶葉就是有機茶; 
4、不含農殘的茶葉就是有機茶; 
5、高山茶即是有機茶; 
6、只要是在沒有污染的茶區生產的茶葉才是有機茶; 
7、發展有機茶是為了獲得更好的經濟效益; 
8、發展有機茶成本高、投入大,不劃算; 
9、有機茶屬于傳統農業,發展有機茶是走回頭路。 
         其實有機茶雖與綠色食品茶、無公害茶緊密相關,均強調生態、環保和食品安全性,但又是不同概念、不同層次、不同認證體系的產品。 
        有機茶的“有機”并非化學意義上的“有機”,而是遵循可持續發展原則,進行全程質量控制,特別強調獲得產品的過程而不僅僅是產品本身;從生態角度來講,發展有機茶絕不能一味追求最佳經濟效益。 
        客觀上講,限于當前茶業科技發展水平,開發生產有機茶本身存在一定的技術障礙,僅用常規傳統農業措施,勢必導致茶農和企業減產減收。因此,必須借助現代高新技術解決目前茶葉生產上的技術“瓶頸”。單從這方面來看,現在所謂的“有機茶”,只是一種近似有機茶。由此可見,有機茶既不只是單個技術產品(如過分強調農殘),也不僅僅局限于高山環境,而是一個集成化的綜合技術產品。不是高山茶園更應該創造條件積極開發有機茶。 
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