茶園保護地栽培即是茶園覆蓋塑料大棚進行栽培。用于保護地栽培的茶園，要求茶樹品種優良、樹勢強、生產枝密、覆蓋度在90%以上，并要求地勢背風向陽、無風道和山風通道。茶園保護地栽培是提早名優茶開采時間，提高品質，大幅度增加經濟效益的有效措施，發展較快。其主要技術措施如下。

　　1、非覆蓋期(4月中下旬～12月上中旬)茶園管理

　　為保證茶樹正常生長，提高覆蓋期茶葉的品質和產量，對非大棚覆蓋期的茶樹應少采摘或不采摘，要增施氮、磷、鉀肥，配比要合理，以使茶樹營養平衡，增強抵抗病蟲害的能力，增強樹勢。夏秋季易發生干旱，要及時澆水，特別是施肥后的澆水，既有利于肥料的吸收利用，又能防止肥料燒傷根系。大棚茶園要將常規的春茶前修剪(如輕修剪、深修剪等)推遲到春茶結束后進行，控制樹高80厘米左右。在覆蓋大棚封園前要進行一次輕剪與邊緣修剪，整修樹冠蓬面，以利通風透光和茶樹養分積累，提高春茶產量和質量。一般每隔2～3年進行一次深修剪，5～8年進行一次重修剪，以復壯樹勢。切忌在秋冬進行茶園深修剪，以免影響翌年春茶芽葉早發多發。茶樹在非覆蓋期自然條件下生長，病蟲種類多，蟲害主要有螨類、葉蟬類、粉虱類、蛾類、尺蠖類、茶毛蟲等；病害主要有茶云紋葉枯病、茶輪斑病等。對茶樹害蟲，用細菌農藥蘇云金桿菌(BT乳劑)、8010、青蟲菌6號等防治茶毛蟲、茶尺蠖等鱗翅目害蟲；用瀏陽霉素防治茶樹螨害；用10%天王星乳油4000倍液防治粉虱類害蟲。對病害，用各種抗菌素，如農用抗菌素放線酮、多抗霉素、井岡霉素、制霉菌類、春雷霉素等，也可用75%百菌清可濕性粉劑500～1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液防治。

　　2、大棚覆蓋期(12月中下旬～4月上中旬)茶園管理

　　(1)大棚環境管理　棚內適合茶葉生長的最適宜溫度為17～25℃，極端最高溫度34℃，生長的臨界溫度為10℃左右。一天中大棚內小氣候變化較大，晴天中午前后棚內的溫度有可能超過30℃，這時必須開門或打開通氣口降溫，當溫度下降到20℃時應及時關閉通風口。夜間溫度迅速下降，所以日落后要注意保溫，尤其是寒冷的陰雨天或多風天氣，更要注意保溫，陰雪天及夜間要蓋草簾保溫。當棚內溫度低于10℃時，要采用地火坑或保溫坑加溫，但一定要注意不能讓煙漏入棚內，以防茶樹中毒落葉。大棚內由于處于密封狀態，茶樹呼吸作用和土壤有機物分解等會使棚內氣體成分發生很大變化，從而影響茶樹生長，所以每天都要進行適當的換氣。一般在大棚溫度不低于8℃的情況下，每天上午10時許打開通氣道或門簾換氣，至下午3時許關閉。

　　(2)茶樹栽培管理　①土壤相對含水量在70%～80%時，最有利于茶樹的生長，當土壤相對含水量達到90%以上時，透氣性差，不利茶樹的生長。因此，宜將茶園的土壤相對含水量控制在70%～80%。根據茶園土壤情況，一般在覆蓋前澆1次水，以后每隔5～20天澆1次。②施足基肥。大棚內因氣溫高，改變了茶樹原有的休眠習性，茶樹地上部在秋冬和早春仍處于活動狀態，消耗養分多，吸收肥料能力強，所以在搭建大棚前必須施足基肥。肥料種類要以腐熟的有機肥為主，摻合一定數量的如中茶1號等茶樹專用肥。③早施催芽肥。大棚中茶樹春天發芽早，又沒有晚霜的威脅，因此，早春要及早追肥，催促越冬芽的萌發。催芽肥在1月上中旬就要施好。④根外追肥。為促進茶樹健康生長和及早發芽，從蓋膜后至揭膜前須經常噴施含有多種營養元素、能促進生長的多功能葉面營養液，如中茶早葉面肥(中國茶科所有售)等，防止大棚中茶樹缺素癥的發生。⑤增施二氧化碳氣肥。最適合茶葉生長的二氧化碳濃度在晴天時約為1000～2000毫克/千克，陰天時約為500～1000毫克/千克，遠高于大氣中的二氧化碳濃度。晴天塑料大棚中，從上午9時至下午3時光合作用最強，二氧化碳濃度最低，這時常因缺少二氧化碳而降低光合作用強度，影響茶樹生長和茶葉品質。因此，這時大棚茶園要施用二氧化碳氣肥。大棚茶園施用二氧化碳氣肥的方法簡單易行，可用鋼瓶中高壓液態二氧化碳，從氣閥緩緩灌入塑料袋中(塑料袋密封，留一進氣口，容積約0.5立方米)，待塑料袋膨大灌滿二氧化碳氣肥后，扎緊袋口，每畝大棚茶園放入2袋二氧化碳氣肥，每天上午9時左右等距離擺在茶園行間，敞開塑料袋封口，下午4時收回，按原方法重新充灌二氧化碳，連續施用。也可施專用二氧化碳顆粒發生劑或應用專業氣肥機。