屬綠茶類。為歷史名茶。歷史上稱閔園茶、黃石溪茶，現統稱九華佛茶，產于佛教圣地九華山及九華山山脈南北鄰近地域。主產區位于下閔園、黃石溪、廟前等地。

   　 為了加快池州市茶葉經濟的發展，擴大池州茶葉知名度，提高池州茶葉市場競爭力。2003年成立了池州市茶業協會，對池州市的茶葉進行品牌整合，經國家工商行政管理總局商標局注冊了“九華佛茶”證明商標，制定了“九華佛茶”的質量標準和生產加工技術規程。 

  　  九華佛茶外形扁直呈佛手狀，色澤翠綠，內質香高味醇。
  　  九華佛茶制作工藝流程是：鮮葉采摘、攤青、殺青、攤涼、做形、烘干、揀剔、包裝。其獨特之處是做形，利用理條機分二次理條，期間攤涼加壓，手工壓扁，理條機理直，達到九華佛茶獨特外形。

    　在池州市委、市政府的高度重視和有關部門的大力支持下，池州市茶業協會如何在茶葉產業化中發揮民間組織的作用，在茶園基地建設、茶葉加工、產后服務和管理中，促進九華佛茶發展，將是應該關注的新課題。