“天氣一下子冷得這么厲害，我的楊梅樹會(huì)不會(huì)凍壞？”今天一早，仙居縣橫溪鎮(zhèn)坎頭村楊梅種植大戶老楊給記者打來電話。帶著果農(nóng)的疑問，記者走訪了省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物局相關(guān)茶葉和水果專家，開出了應(yīng)對(duì)“倒春寒”的處方。 
　　茶 樹
　　【受凍前】
　　及時(shí)采摘。對(duì)已萌發(fā)茶芽，在凍害來臨前，及時(shí)組織人員上山采茶，盡可能減少損失。
　　茶園鋪草。每畝約需鋪草1500至2000公斤，鋪草茶園地溫可比不鋪草茶園提高1至2℃，可減輕凍土程度和深度，保持土壤水分。鋪草可采用稻草、雜草、修剪的茶樹枝條等等。
　　熏煙驅(qū)霜。熏煙的作用是在茶園空間形成煙霧，防止熱量的輻射擴(kuò)散，利用“溫室效應(yīng)”預(yù)防晚霜凍，效果明顯，方法是當(dāng)晚霜來臨之前，氣溫降至2℃左右時(shí)進(jìn)行，根據(jù)風(fēng)向、地勢(shì)、面積設(shè)堆點(diǎn)火，既防晚霜凍又積肥。
　　覆蓋防霜。在低溫寒潮來臨之前，用遮陽網(wǎng)等覆蓋蓬面，也可在遮陽網(wǎng)上蓋上塑料薄膜或稻草、雜草；也可直接用稻草蓋在茶蓬上，以保護(hù)茶樹，增強(qiáng)抵御霜凍的來臨。
　　加強(qiáng)肥培管理，施足基肥，提高茶樹本身的抗凍能力。施入有機(jī)肥或氮磷鉀化肥，以利提高土溫和土壤肥力。但不宜單施尿素，因?yàn)槟蛩厝芑�吸熱�?huì)降低土溫。
　　加客土，增厚活土層。在茶園行間加些從山坡邊、四周圍挖出的新客土，適當(dāng)加入茶行間，有利土壤的保溫作用。
　　【受凍后】
　　整枝修剪。對(duì)凍害程度較輕和原來有良好采摘面的茶園，可采用輕修剪，清理蓬面，以利茶芽萌發(fā)。修剪程度寧輕勿深，盡量保持采摘面。對(duì)受害較重的則應(yīng)進(jìn)行深修剪或重修剪。 
　　淺耕施肥。在整枝修剪的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴施葉面肥，對(duì)恢復(fù)茶樹生機(jī)和茶芽萌發(fā)及新梢生長均有促進(jìn)作用。
　　培養(yǎng)樹冠。茶樹受凍后經(jīng)過輕修剪的茶樹，春茶采摘應(yīng)留1片大葉，夏、秋茶則按常規(guī)采摘，這樣既有利于養(yǎng)好樹冠，又可多采高檔名優(yōu)茶，減少由于凍害造成的損失。
　　果 樹
　　【受凍前】
　　地膜覆蓋。可以在雨后淺中耕即覆蓋地膜保濕，一般可以增加土溫2至3℃，同時(shí)可以保持土壤中穩(wěn)定的水分，使樹體不致發(fā)生燥凍。
　　培土、樹干涂白、靠枝束葉。 對(duì)全園培土，根據(jù)樹冠大小，每株樹培土250至800公斤，耙平蓋在樹冠下，起覆蓋作用，可以保溫保濕。對(duì)主干涂白，可增強(qiáng)抗寒力。靠枝束葉是將枇杷每一花穗下部葉向上把花穗裹束，并將大枝間相互捆攏，可以減輕花穗及幼果凍害。也可以在盛花后將整個(gè)花穗套袋，但一定要在盛花后花瓣已脫落再套，因很多品種要異花授粉，蕾期就套袋無法授粉。套袋可以增加套中溫度減輕凍害。
　　灌水覆草。在倒春寒來臨前可以在溝內(nèi)灌水，可提高抗寒力；如灌水困難可以改為澆肥水。然后再于地面覆草或培土，均能起保溫保濕作用。
　　增強(qiáng)樹體對(duì)雪害的防御。由于枇杷葉大，枝干多，不僅容易積雪，而且很易造成斷枝折穗，因此不管白天黑夜，要一邊降雪一邊搖落或用竹掃帚等掃除樹冠積雪，做到降雪停止，樹冠也無積雪。因積雪壓斷或折傷的枝干，要削平刮清，涂保護(hù)劑。溝中有積水要做好排水工作等。
　　【受凍后】
　　追施速效肥料。也可用磷鉀肥進(jìn)行根外追肥，以增強(qiáng)樹勢(shì)。
　　及時(shí)摘除受凍幼果，減少養(yǎng)分消耗。特別是枇杷，受凍后，幼果果皮萎蔫，果皮局部呈褐色，與未受凍果有明顯區(qū)別，應(yīng)及時(shí)摘除。
　　及時(shí)對(duì)園地淺中耕松土。如有積水或地下水位高，要開溝排水，促使根系健壯。 
　　如因積雪、大風(fēng)壓斷或擦傷大枝干，或骨干枝開裂，要及時(shí)捆扎柱撐，被害部要削平刮清，涂上各種保護(hù)劑。