茶樹生長(zhǎng)過程中如遇到-2℃以下的低溫天氣，易遭受凍害。尤其是在3-4月茶樹萌芽期間，溫度驟降至0℃以下易使茶芽受凍，輕則茶芽變黑，焦頭焦邊，重則芽頭發(fā)黑枯死，推遲春茶開采期，使春茶季縮短，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。因此除了在越冬前認(rèn)真做好茶園鋪草、施肥培土、寒潮期間熏煙等預(yù)防措施外，對(duì)受凍的茶樹應(yīng)根據(jù)其凍害程度，采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施。 
　　主要方法有：
　　①合理修剪。對(duì)凍害程度較輕的茶園，可在氣溫開始穩(wěn)定回升時(shí)，立即清理蓬面，掌握“寧淺勿深”的原則；對(duì)受害重的枝干可進(jìn)行抽刈或臺(tái)刈。

　　②適時(shí)追肥。春季重施催芽肥，以施硫酸銨等速效氮肥25-30kg/畝、過磷酸鈣50kg/畝、硫酸鉀8-10kg/畝為宜；對(duì)春茶萌芽期受凍的茶樹，可在魚葉至一葉開展時(shí)以磷酸二氫鉀和尿素各150-200g/畝混合兌水50kg，作2-3次葉面噴施。

    ③注意樹冠培養(yǎng)。輕修剪的茶樹春茶后期應(yīng)注意適當(dāng)留養(yǎng)，重剪或臺(tái)刈的茶園應(yīng)加強(qiáng)肥培和治蟲管理，促進(jìn)樹勢(shì)恢復(fù)。