瑞士多塞爾大學新近的一項研究發現，綠茶能有效提升人類短時記憶能力。除了這種保健功能外，綠茶還有望被用以治療阿爾茲海默癥。

　　綠茶具有多重保健效果，包括防癌、心血管疾病、糖尿病等，已被證實是健康的日常茶飲之一，此外，近日國外最新研究甚至還發現，綠茶對于改善人體大腦的認知功能、工作記憶區也有很好的幫助。科學家表示，每天規律飲用綠茶，就能保持大腦運作機能，甚至有可能達到預防失智癥的發生。

　　美國《今日醫藥》（MNT）新聞網站報導指出，綠茶的萃取物質還能刺激大腦頂葉和額葉皮層的連結性。瑞士巴塞爾大學（TheUniversityofBasel）的研究中，將受試者分為兩組進行盲測，一組飲用以乳清做為基底，并加入27.5克綠茶萃取物的飲料，一組則無綠茶萃取物。

　　飲用完之后，受試者必須接受一系列測試大腦工作記憶區運作的任務，進行的同時，使用MRI核磁共振測量大腦活動情形。研究結果發現，飲用帶有綠茶萃取物的該組人員，在大腦頂葉和額葉皮層的連結性有所增加；顯示大腦在跟工作記憶有關的表現上會有所加分。工作記憶是指短期記憶的心理運作層面，例如語言理解、閱讀、邏輯推理、數學運算等，都與工作記憶有關。

　　根據研究團隊發表的結果，由于綠茶對于大腦有這方面的改善效果，因此將可進一步研究綠茶在認知受損部分的修復功能，例如象是失智癥的部分。且早在2005年南佛羅里達大學神經免疫學所研究人員發表的研究報告中就曾指出，高劑量的綠茶成分，明顯減少阿茲海默癥老鼠腦中的β淀粉樣蛋白形成；腦部β淀粉樣蛋白斑塊的變異與阿茲海默癥相關的神經損害和記憶損失有關。

　　不過研究中還是有部分需要更進一步考量，例如，綠茶的攝取量與記憶力修復的表現，還未發現更明顯的關連。此外，研究人員指出受試者是喝含有綠茶萃取物的飲料，但如果光喝綠茶而要到達一樣的功效，可能會有咖啡因過量的問題。