據美國波士頓大學醫藥和公共健康學院的研究人員初步研究發現，綠茶可能可以幫助婦女預防乳腺癌。

　　研究實驗

　　由蓋爾·桑塞什教授領導的這一研究小組選取了長有乳腺腫瘤的老鼠作為實驗對象。科學家將實驗鼠分為兩組，其中一組喂以綠茶，另一組只喂食普通水。結果發現，喝茶一組的實驗鼠腫瘤變小。

　　桑塞什教授認為，雖然綠茶在動物和人身上的功效也許不同，但有喝綠茶習慣的國家乳腺癌發病率低的事實表明綠茶是健康飲食的一部分。桑塞什教授建議人們每天喝3～5杯綠茶以預防癌癥。她同時提醒，如果正在接受放射治療和化療的乳腺癌病人需要大量飲用綠茶，應該事先征求醫生的意見。

　　以前的研究發現，綠茶、紅葡萄酒和橄欖油中所含有的多酚能夠防治多種癌癥。多酚是有效的抗氧化劑，能夠抑制致病的自由基。自由基與心臟病、衰老和多種疾病有關。干燥的綠茶中有40%的成分是多酚。