公元1955年Harman氏提出衰老的自由基理論，并發表在1956年的老年醫學雜志上，其主要內容是：衰老是氧自由基對于細胞的傷害攻擊所造成的，若能增加適量濃度的抗氧化劑和自由基清除劑的話，就可以延緩衰老并延長壽命。許多的研究報告支持此衰老的自由基理論。

　　自由基攻擊細胞膜上的磷脂質(phospholipid),因它是含有大量不飽和脂肪酸的物質，會被氧化為過氧化脂質最后產生丙二醛，它與蛋白質或核酸結合，使蛋白質與核酸變質，引起了聚合現象而成為惰性的老化色素(aging pigment)。它是代表細胞內脂肪過氧化作用未消化的物質。

　　人過了約50歲以上，就常常在臉部或手上皮膚出現老人斑，即是自由基損傷及脂肪質過氧化作用的杰作。因此，隨著年齡的增加，在心、肝、腦神經之細胞內，逐漸堆積一些細胞成份損傷后之殘余物——脂褐質，它是老化指標之一。這也就說明了自由基引起脂質過氧化作用，而引起對人體組織細胞具有破壞性的連鎖反應，導致各種老化疾病的發生，諸如老年斑，皺紋，老年癡呆癥，進而加速人體的衰老，縮短了人類的壽命基礎!

　　為了抵抗自由基所產生的老化現象，我們需要補充可以清除自由基的抗氧化物，在1985年的一項數百種天然物的抗癌活性測試中，發現綠茶的抗氧化作用是維他命E的二十倍強，可以顯著地減少活性氧的產生，有效清除自由基。

　　這是因為綠茶中的兒茶素是屬于一種多酚類，也是一種非常強效的天然抗氧化劑，因此可能有助于減少隨著年齡增長時，氧化作用在臉上所形成的老化皺紋及黑斑、膚色暗沉等問題，讓愛美的女性能抵抗氧化的威脅并常保最佳狀態，更重要的是減少氧化可以預防許多成人病的發生，如常見的腦、心血管疾病、糖尿病、腎臟病，甚至癌癥等等都跟自由基造成的氧化作用脫不了關系。

　　人最怕的就是年齡增長時所帶來的一些外觀及身體健康情況的改變，平時多做一些保養，可以有效的減緩甚至預防這樣的情形發生，平時多補充適量的抗氧化的物質，就能達到很好的效果喔!