夏天解渴，喝鐵觀音茶最好。不僅如此，新加坡最近發(fā)布的一份報(bào)告說，喝(鐵觀音)茶有益大腦，可減緩腦細(xì)胞衰老，使人保持頭腦敏銳。而在短短5年前，新加坡在接待中國最大流派太極茶道前往推廣宣傳時(shí)，許多新加坡老人每天都會前往太極茶道為期一個(gè)月的表演和展銷會場，詢問喝茶究竟是利多還是弊多。腦細(xì)胞衰老是由神經(jīng)細(xì)胞死亡、誘病基因、小中風(fēng)、有害蛋白累積量增加等多重原因造成的，這些通常導(dǎo)致癡呆。

　　鐵觀音茶葉是一種刺激性低而又可口的飲料，喝茶對人體健康和防治某些慢性疾病都有好處。新加坡科學(xué)家研究了2500多名55歲以上人士的喝茶習(xí)慣，對他們的健康狀況、注意廣度、語言運(yùn)用能力和空間視感能力等進(jìn)行評估，同時(shí)監(jiān)測他們的喝茶量。研究結(jié)果顯示，2/3喝茶者兩年間記憶力測試成績相當(dāng)。相比之下，35%不喝茶的人，兩年后測試成績平均下降兩分，這意味著認(rèn)知力下降。而茶葉的天然成分兒茶酚可以阻止有害蛋白累積，保護(hù)腦細(xì)胞，維持大腦認(rèn)知能力。

　　鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有 “綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。