說茶葉渾身都是寶一點(diǎn)兒也不夸張，只要好好加以利用，“過氣”的茶葉一樣可以發(fā)揮余熱。

　　一是隔夜茶。

　　江和源表示，喝隔夜茶其實(shí)并沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會(huì)留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細(xì)菌污染，發(fā)霉、發(fā)餿，導(dǎo)致腹瀉，所以夏天還是不喝隔夜茶為好。如果不舍得倒掉，還可以用于以下用途：1.隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細(xì)血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血，皮膚出血等都可以用它洗浴含漱;2.用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢;3.口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除口臭煩惱。

　　二是舊茶和茶葉渣。

　　龍井之類的綠茶人們講究喝當(dāng)年的新茶，萬一沒喝完，這些茶葉也一樣可以發(fā)揮功效：

　　1.制作菜肴。

　　燉肉或制作其他較油膩、有腥味的菜時(shí)，可以放點(diǎn)茶葉，有去油解膩的功效;

　　2.茶葉渣可以晾干收好，和舊茶一起制成茶葉枕，特別適合夏天使用。如果茶葉的量不夠，也可以制成小茶包，用來敷眼，可以緩解視疲勞;

　　3.將泡過的茶葉曬干后撒在家中潮濕的地方，如床下，可以吸收濕氣。

　　從藥用到飲品“茶”在護(hù)衛(wèi)著我們

　　出場(chǎng)專家：張曉芳，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系畢業(yè)，國家高級(jí)評(píng)茶員。

　　當(dāng)寒冷的冬天就要過去、溫暖的春天正向我們走來的時(shí)候，我們開設(shè)了“小芳說茶”欄目，為讀者獻(xiàn)上春天里的一杯清茶。

　　古代最早采摘茶葉是用來咀嚼治病的，進(jìn)一步發(fā)展到做湯喝，最后慢慢轉(zhuǎn)變成了飲料。從藥用到食用再到飲品的轉(zhuǎn)變，古代文獻(xiàn)對(duì)茶有著非常豐富的記載，最早的記載就是“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”了。而“荼”就是現(xiàn)在的茶。

　　由于茶葉有很好的醫(yī)療效用，所以唐代有“茶藥”一詞;宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷。唐代大醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中寫道：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”

　　第二次世界大戰(zhàn)，美國向日本廣島投放了原子彈，很多人受到原子彈輻射后，相繼發(fā)生怪病并陸續(xù)死亡。但后來發(fā)現(xiàn)，凡是長期喝茶的幸存者存活率都較高，患放射病較輕，這是因?yàn)椴枞~中的茶多酚具有極強(qiáng)的防輻射抗損傷功效。

　　福建醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)系講師王文祥說：“茶葉原本就是藥食一體，最早的應(yīng)用是作為藥物。研究和實(shí)踐證明，茶葉可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)人體的免疫力，具有較強(qiáng)的抗癌作用。”