據環球網報道，香噴噴的茶葉蛋是許多人早餐的首選，傳統茶葉蛋都是用紅茶煮的，但如果拿綠茶代替紅茶煮雞蛋，食療功效會更好。因為綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這些物質結合在一起，對人體健康十分有益。綠茶煮雞蛋不但營養，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。