黑茶屬于后發酵茶，有止渴、抗輻射、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。黑茶能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力。

　　降脂減肥。黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，并促進脂類物質排出，能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油酯的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈硬化的發病率。還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量。

　　增強腸胃功能，提高機體免疫力。黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，其生物堿類能促進胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。

　　抗衰老，調節腦神經作用。人體的自然衰老與包括腫瘤、心血管等退行性疾病有共同發展的過程，即細胞受到氧自由基的氧化損害。