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茶葉百科

如何辨別茶葉受潮情況?
茶葉網(wǎng) 來源: 東南網(wǎng)茶業(yè)頻道 時間:2011/12/6 【  】 【打印】【關(guān)閉

  梅雨期茶葉吸濕及吸味性相對較強,茶葉較易發(fā)霉或異味化。一位多年從事茶行生意的茶商告訴記者,茶葉并不是沒有"過期"一說,綠茶等不發(fā)酵茶保質(zhì)期約1年,烏龍茶系列半發(fā)酵茶可以延至2年,紅茶系列則可延至2到3年,普洱茶原則上存儲時間越長越好。

  記者走訪了市內(nèi)金鐘茶城、二號橋茶市部分茶行,大部分茶葉均以茶罐、牛皮袋、鋁箔袋、尼龍袋等封閉容器來存儲茶葉。寧波茶葉流通協(xié)會副秘書長宋光華說,之所以密封存儲茶葉,是因為茶葉一旦水分超過7%,便會逐步氧化霉變;水分超過10%,茶葉風(fēng)格徹底改變而需要丟棄。此外,因為具有吸潮功能,石灰膏和炭包也可以用于存儲茶葉。

  宋光華支招市民如何辨別茶葉的受潮情況。以綠茶為例,市民可用手指捏住一小撮茶葉,茶葉粉碎則表明受潮較輕;部分茶葉粉碎但出現(xiàn)茶葉塊狀或條狀,表明茶葉基本受潮;茶葉基本沒有粉碎,茶葉沒改變原形或改變不大,則表明茶葉完全受潮。

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