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茶葉百科

洞庭碧螺春茶葉真?zhèn)稳绾伪鎰e
茶葉網(wǎng) 來源: 中國糧油食品信息網(wǎng) 時間:2011/10/9 【  】 【打印】【關(guān)閉

  1. 滿身毛:就是碧螺春成品茶由白毫遮掩,茸毛緊貼茶葉,按照遮掩程度即茸毛密布的程度區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次。

  2. 銅絲條:是指碧螺春茶條索細緊重實,沖泡時迅速下沉,不浮在水面。

  3. 蜜蜂腿:是指碧螺春茶的形態(tài)像蜜蜂的腿,這是區(qū)分真假碧螺春和加工技術(shù)好壞的重要特征之一。

  4.洞庭碧螺春茶的內(nèi)質(zhì)特征通常形容為“一嫩三鮮”。

  “一嫩”是芽葉特別細嫩,每500克碧螺春茶含嫩芽5萬—6萬個以上,芽大葉小,芽葉尚未展開。

  “三鮮”是指色鮮艷、香鮮濃、味鮮醇。色鮮艷是指碧螺春茶不但外形色澤銀綠隱翠、光彩奪目,而且茶湯碧綠清澈、鮮艷耀人,葉底嫩綠亮麗。香鮮濃是指碧螺春茶的香氣,在清清的茶香中透著濃郁的花香,使人迷戀和陶醉。味鮮醇是指碧螺春茶的鮮爽茶味之中另有一種甜蜜的果味,使人百飲不厭,回味無窮。

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