“時值春茶銷售旺季，茶葉市場上絕大多數茶葉不存在安全問題，可以放心飲用。但也有極少數茶葉存在重金屬、微生物和農藥殘留量超標情況，消費者在選購茶葉時須警惕有害物質超標。”安徽省黃山市茶葉協會常務副會長胡洪華在接受記者采訪時如是說。“茶葉屬于農作物，會受到生長環境的影響，空氣、水、土壤中含有重金屬物質，茶葉就會受到污染。”胡洪華說，每種茶的生長環境不同，受污染程度也不同。

　　茶葉中的污染主要是鉛和氟兩種元素。中國農業科學院茶葉研究所對國內20多個省市區的566種茶樣檢測表明，烏龍茶和綠茶的鉛含量相對較低，紅茶及緊壓茶的鉛含量相對較高。此外，有害微生物也是影響茶葉衛生質量的因素之一。茶葉中有害微生物主要表現為大腸桿菌、沙門氏桿菌等腸道感染細菌超標。

　　茶葉中的鉛污染主要來源包括：一是土壤基質中的鉛含量高，由于化肥施用量增大，使土壤中的鉛易被茶樹根系所吸收；二是茶園周圍大氣中的鉛濃度增高，這與汽車數量快速增加密切相關，汽車排放出的尾氣中含有大量鉛，構成對部分茶園中茶樹的污染；三是茶葉加工機械中含有的鉛在茶葉加工過程中轉移到茶葉上，導致茶葉鉛含量超標。

　　胡洪華提醒消費者，茶葉中無論是重金屬、微生物，還是農藥殘留量超標，消費者從外觀、氣味上都無法分辨。消費者在購買茶葉時，最好到大型商場或茶葉專營店購買，選擇有質量安全認證標志的茶葉，千萬不要到街頭小商販那里購買。同時，正規企業生產的茶葉還應有品名、配料、產地、凈含量、產品標準號、保質期、衛生許可證號、生產日期等明確的“身份標志”。