茶葉中含有豐富的營養物質，是一種美味而經濟的健康飲料。茶對人體具有抗幅射損傷功效。

　　人體的輻射損傷，主要是由于質子束.x射線或y射線樹等所引起的.茶葉中含有多種抗輻射有效成份。茶多酚是茶葉具有抗輻射作用的主體物質，它主要生理功效相當于維生素p的作用。實驗表明，類維生素p物質的表兒茶素，表兒茶素沒食子酸酯都具有顯著抗放射效果，它們有助于有機體大量吸收維生素c，減低甲狀腺機能的抗進，改善造血功能，增強微血管壁的韌性。這些作用對防治放射性損傷，都是很重要的，尤其是當茶多酚一類維生素p物質與維生素c協同作用時,有明顯的抗出血效應。茶多酚中兒茶素能防止腎上腺素的氧化，使增強微血管壁作用持久。因此，茶多酚物質在抗輻射中表現出有利于放射線物質迅速排出體外。抑菌抗炎.抗內出血.提高白血球總數。增強機體抵抗力等多種功能。據日本學者調查，在1945年8月廣島原子彈爆炸的受害者中，凡是有長期飲茶習慣的人，放射病一般較輕，存活率高。因此，人們稱茶葉為"原子時代的飲料”。