茶藝主題：禪洱茯茶茶藝

　　主題風格：怡神、清新

　　創意思路：都市生活節奏日益加快，工作壓力較大，因而人們崇尚自然，講究返樸歸真。在閑暇之余，邀三倆好友于深山之中呼吸新鮮空氣、感受自然、品茗聊天，汲上一桶山泉水、泡上一壺禪洱茶。邊看風景、邊喝茶……茶助人興，人因茶怡。品味人與自然間的隨和、愜意，感受大自然的清新和人間的溫馨！仔細回味品茗的意與境、情與趣，得下面幾句話：“沐浴陽光雨露，遠離喧鬧塵埃；感受賢朋雅趣，品位和諧人生！”將中國茶道“廉、美、和、靜”之精神盡情展現。

　　茶藝演示：

　　1、 備具候用：將所用的茶具準備就緒，按正確順序擺放好，主要有：茶船、茶巾、茶刀、鑷子、紫砂壺、公道杯、品茗杯、過濾架等。

　　2、 恭請上坐：請客人依次坐下。

　　3、 焚香靜氣：焚點檀香，營造肅穆詳和氣氛 。

　　4、 活煮甘泉：泡茶以純凈水為上，用活火煮至初沸。

　　5、 孔雀開屏：介紹沖泡的茶具。

　　6、 禪洱酬賓：請客人觀賞茶葉，并向客人介紹禪洱茶葉的外形、色澤、香氣特點（茯茶特有的金花成分，以及金花散發的獨特菌香）。

　　7、 分枝散葉：從一個側面插入 2-3刀，然后使用巧勁將禪洱茯茶從中間解開。

　　8、 禪洱入宮：把解開的茯茶禪洱用鑷子撥入紫砂壺內。

　　9、 百丈飛瀑：用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。

　　10、春風拂面：用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。

　　11、玉液移壺：將紫砂壺中的初泡茶湯通過過濾架注入公道杯。

　　12、分盛甘露：將公道杯中的茶湯均勻分到品茗杯中。

　　13、內外養身：用鑷子平夾起品茗杯，用禪洱第一道茶湯澆淋壺體，洗凈壺表，養壺作用的同時可達到內外加溫的目的。

　　14、鳳凰三點頭：采用三起三落的手法再次向向紫砂壺注水至滿。

　　17、游山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸干壺底。

　　18、二探蘭芷：即將沖泡第二道茶倒入公道杯中。

　　19、關公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡回均勻地分到品茗杯中至七分滿。

　　20、韓信點兵：將最后的茶湯用點斟的手式均勻地分到品茗杯中。

　　21、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。香茗程序，最后一杯留給自己。

　　22、空谷幽蘭：示意用左手旋轉拿出品茗杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。

　　23、三龍護鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

　　24、鑒賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。

　　25、初品奇茗：在觀湯色、聞湯面香后，開始品茶味。

　　28、三斟石乳：即沖泡第三道茶。

　　27、再品甘露：細品茶湯滋味。

　　29、領略茶韻：通過介紹體會禪洱茯茶的真韻。

　　30、自斟漫飲：可讓客人自己添茶續水，體會沖泡茶的樂趣。

　　31、敬奉茶點：根據客人需要奉上茶點，增添茶趣。

　　32、游龍戲水：即鑒賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞禪洱茯茶的品質特征。

　　33、盡杯謝茶：賓主起立，共干杯中茶，相互祝福、道別。