“春到茶山一片新”，就是對(duì)紫陽茶現(xiàn)實(shí)狀況的生動(dòng)地描述，滿山遍野翠綠翠綠的茶山讓人目不暇接，讓我們繼續(xù)走進(jìn)陜西省紫陽縣做進(jìn)一步探索。
歷史：紫陽茶歷史悠久，有2000多年貢茶史。早在唐代已列為皇家貢品，清代被評(píng)為全國(guó)十大名茶。入貢的歷史可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，東漢中期佛教已傳入漢水。
陸羽《茶經(jīng)》記載了紫陽茶葉：“金州生西城、安康二縣山谷”，《新唐書·地理志》載：金州漢陰郡土貢麩金，茶牙，椒，乾漆，是時(shí)，朝廷將茶葉列為僅次于麩金的第二位貢品。北宋開始以茶易馬。明代朱元璋推行“茶馬法”。清代，紫陽毛尖是當(dāng)時(shí)全國(guó)十大名茶之一。清代知州葉世倬在《春日興安舟中雜詠》寫道：“自昔關(guān)南春獨(dú)早，清明已煮紫陽茶。”是紫陽茶為貴族官宦，文人雅士所喜愛的佐證。
2010年，中國(guó)第一條茶馬古道高峰論壇在紫陽召開，確認(rèn)了陜甘茶馬古道是中國(guó)第一條茶馬古道，紫陽是陜甘茶馬古道的重要源頭地。
現(xiàn)狀：“十一五”期間，紫陽縣緊緊圍繞建設(shè)“富裕文明和諧新紫陽”戰(zhàn)略目標(biāo)，始終把富硒茶作為全縣農(nóng)村首選主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集中力量做大做強(qiáng)富硒茶產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，取得了顯著成效。從獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，到注冊(cè)“紫陽富硒茶”國(guó)家證明商標(biāo)，并相繼取得ISO9001—2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、有機(jī)茶認(rèn)證，有18家生產(chǎn)企業(yè)取得了QS認(rèn)證，被農(nóng)業(yè)部列為全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶示范區(qū)和名茶百強(qiáng)縣和“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。名優(yōu)茶加工達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，獲茶葉質(zhì)量評(píng)比中榮獲四十多項(xiàng)大獎(jiǎng)。
2010年，紫陽全縣產(chǎn)茶2983噸，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值3.6億元，茶葉綜合收入5.6億元，茶農(nóng)凈增收入0.95億元，再創(chuàng)歷史新高。目前，全縣茶園總面積17萬畝，茶葉加工廠120個(gè)，其中新建標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠14個(gè)，形成清潔化茶葉生產(chǎn)線11條，新建或擴(kuò)建茶葉初制加工廠63個(gè)，購進(jìn)各類茶葉加工機(jī)械設(shè)備1300多臺(tái)（件），新增加工能力1860噸。茶葉銷售已由安康、西安、關(guān)中、寶雞、蘭州、銀川等傳統(tǒng)市場(chǎng)銷往山東、北京、上海、山西、河南等地區(qū)，還有小批量經(jīng)中介外貿(mào)出口到日本等國(guó)家。
生態(tài)：紫陽地處秦嶺之南，大巴山北麓，是陜西省農(nóng)作物越冬條件最好及水熱條件匹配最佳的亞熱帶作物生長(zhǎng)區(qū)域。境內(nèi)山巒疊嶂、溝河縱橫、森林豐茂、云霧繚繞，漫射光多，晝夜溫差大的特殊地域小氣候，有利于茶葉內(nèi)含物，特別是可溶性物質(zhì)的合成。
同時(shí)，紫陽又處于揚(yáng)子地臺(tái)槽過渡斷裂帶上，土壤富含硒、鋅、鍶等元素，特別是土壤含硒量高達(dá)3.98mg/kg，形成了紫陽天然富硒茶生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。
物種：紫陽種是巴茶北移過渡地段的物種變異，是樹茶向從茶葉過渡的見證，其葉大肉厚，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)豐富。紫陽茶是以紫陽群體種茶樹生長(zhǎng)的幼嫩鮮葉為原料加工的茶葉。種群以大葉泡和儲(chǔ)葉種為主，其氨基酸高達(dá)5.69%；茶多酚含量31.11%，兒茶素含量為228.51毫克/千克，高于當(dāng)?shù)丶皬耐庖M(jìn)的所有良種。
作用：除具有一般綠茶產(chǎn)品的品質(zhì)特征外，含硒量高達(dá)5.66—32.06ppm，是簡(jiǎn)便易行的保健補(bǔ)硒途徑。紫陽富硒茶的條索緊細(xì)勻齊挺直，肥嫩壯實(shí)，色澤綠潤(rùn)；粟香濃郁高長(zhǎng)，耐沖泡等特質(zhì)，除有防癌、抑癌、抗衰老，還有明顯抗氧化、抗突變、抗腫瘤、阻斷N－亞硝基化合物等作用。
品牌：品牌打造是茶葉產(chǎn)業(yè)化的核心發(fā)展思路。從茶園基地建設(shè)、茶葉品牌整合、標(biāo)準(zhǔn)化體系生產(chǎn)、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、培育紫陽茶歌文化等方面，形成“政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、企業(yè)主動(dòng)、社會(huì)互動(dòng)”的品牌創(chuàng)建格局。以縣茶葉協(xié)會(huì)和富硒茶葉有限公司為龍頭，實(shí)施“商標(biāo)、包裝、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、宣傳”五統(tǒng)一管理，整合原有的數(shù)十種品牌，主打“春獨(dú)早”紫陽富硒茶品牌。
紫陽富硒茶從名茶走向名牌，紫陽正逐步邁入茶葉經(jīng)濟(jì)時(shí)代。2003年頒布實(shí)施《天然富硒茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體》；2004年正式注冊(cè)“紫陽富硒茶”證明商標(biāo)；2005年被紫陽富硒茶正式列為“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)，國(guó)家工商總局商標(biāo)局頒布了《“紫陽富硒茶”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》；2008年中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)授予紫陽“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)；2009年“春獨(dú)早”牌紫陽富硒茶榮獲陜西省名牌產(chǎn)品稱號(hào)；2010年，由浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心和《中國(guó)茶葉》雜志（受國(guó)家農(nóng)業(yè)部委托）對(duì)全國(guó)113個(gè)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值進(jìn)行評(píng)估，在首次發(fā)布的全國(guó)83個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值排行榜當(dāng)中，“紫陽富硒茶”再次以9.6億元的品牌評(píng)估價(jià)值躋身中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌排行榜二十強(qiáng)，位居西部地區(qū)茶葉類公用品牌價(jià)值第一名。
目前，紫陽縣春茶生產(chǎn)正緊鑼密鼓展開。近千名干部已下到村組院落、田間地頭，廣泛發(fā)動(dòng)群眾采摘春茶，確保春茶鮮葉下樹率達(dá)到95%以上，對(duì)缺勞地區(qū)政府將出面統(tǒng)一組織調(diào)配勞務(wù)資源，保障春茶生產(chǎn)人力需要；根據(jù)上報(bào)情況，各茶葉加工企業(yè)也已籌足好資金，正現(xiàn)款現(xiàn)貨收購鮮葉，開足馬力生產(chǎn)；縣、鎮(zhèn)兩級(jí)都抽調(diào)技術(shù)人員組建了技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，正馬不停蹄深入茶園、茶廠開展技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)采摘和茶廠標(biāo)準(zhǔn)化加工，努力提高春茶生產(chǎn)質(zhì)量，增加產(chǎn)業(yè)效益。同時(shí)，縣總工會(huì)還安排了“茶事競(jìng)賽”系統(tǒng)活動(dòng)，將在全縣巡回61場(chǎng)次茶葉技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，并對(duì)全縣茶葉生產(chǎn)企業(yè)或茶葉加工廠中開展茶葉加工競(jìng)賽質(zhì)量評(píng)比活動(dòng)。
走訪紫陽縣茶葉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年茶價(jià)比往年又有提高，平均一公斤春茶都在1200元左右，有的精品茶甚至高達(dá)數(shù)千元不等。茶葉市場(chǎng)俏，十萬茶農(nóng)笑，全縣春茶生產(chǎn)的積極性十分高漲。
