日本福島第一核電站機組爆炸以來，“核輻射”驟然成為世人心中的陰霾，一些國人出現“核恐懼”心理，以至于出現了荒唐的搶鹽潮。對此，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所馬冠生副所長明確表示：食鹽防輻射一說沒有任何根據，建議消費者不要盲目過量用鹽。世界衛生組織已經發布消息，證明碘并不能對防止核輻射有任何作用。

　　最近，記者采訪時又發現了一個與核輻射有關的現象：越來越多的人在喝安化黑茶，不少人說安化黑茶不僅具有保健功能，而且能夠防核輻射，甚至有部分人就是為了防核輻射才開始喝安化黑茶的。這引起了記者的興趣，于是進行了跟蹤采訪。

　　記者搜索發現，搶鹽潮期間，互聯網上就有黑茶能防核輻射的言論。有網友發微博說“搶什么鹽啊，為什么不去搶黑茶？”此后議論黑茶防輻射的人越來越多，網上的相關文章也不少。有資料介紹：“茶葉防輻射的功效發現可以追溯到二次世界大戰結束后。二次大戰末期，美國在日本廣島投擲原子彈迫使日本無條件投降。戰爭的追蹤調查發現，在廣島地區經受核戰爭后存活的日本居民，由于受到核輻射的傷害，在健康上或輕或重地受到損傷，但有趣的是在受到同樣核輻射影響下，凡飲用茶葉量多的人，其體質狀況、白血球指標以及壽命都明顯地要比不飲茶或少飲茶的人要好和長。”“科學測定顯示，拉薩的輻射量是北京的五十倍以上，但整個青藏高原的皮膚癌患者的比例遠遠低于低海拔地區人群。究其原因，發現長期飲用黑茶起到了關鍵性作用。黑茶中含有豐富的茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護造血功能的作用。動物實驗中發現，小鼠通過у射線照射后，服用茶多糖可以保持血色素平穩，紅血球下降幅度減少，血小板的變化也趨于正常。”

　　對黑茶很有研究的業內人士張先生則向記者提供了這樣的信息：黑茶的營養價值及防輻射作用早在十多年前就引起了日本專家的關注。他們對黑茶中的茯磚茶進行了長達十年的追蹤研究，發現茯磚茶助消化、減肥，茶中的咖啡堿、維生素、特種氨基酸、礦質元素，茶皂素等，具有溶血、降膽固醇、抗菌和殺軟體動物活性、抗凝活性、抗癌活性和降血壓功能。而維生素E、F、K，又具有很強的抗氧化劑，抗衰老、美容，抗輻射作用。

　　為進一步證實黑茶的抗輻射功效，記者又查閱了相關資料。在《中國茶葉》雜志《茶葉中的抗輻射功能》一文中看到了這樣一段話：“防輻射其實很多可取的方法就在我們日常生活中，像茶葉。它的保健功能除因其含有較多的茶多酚和茶色素等活性成份外，茶多糖的作用尤為明顯。而安化黑茶中茶多糖的含量是所有茶葉中最多的。茶多糖富含生物活性，具有防輻射、抗凝血及抗血栓、抗腫瘤、抗病毒、增強機體免疫力等多種生物學功能。研究人員在對小白鼠進行抗體試驗后，發現茶多糖對減慢心率，增加冠狀動脈血流量，預防電磁輻射和核輻射具有一定效果。此外，此外，黑茶含有的礦質元素含量，特別是硒比其他茶類高。

　　而硒能刺激免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病和輻射的抵抗力，抑制癌細胞的發生和發展。美國哥倫比亞大學教授、美國國際茶業科學文化研究會副會長王志遠先生在《安化黑茶是“適度富硒”的健康茶－－安化黑茶科學內涵初探》一文中指出安化茶的硒水平是全國茶葉平均值的兩倍，是世界茶葉平均值的7倍。”而《南方農業》2009年第9期刊載重慶市農業科學院茶葉研究所劉素強等的論文《茶多糖的研究及其利用》寫道：“20世紀70年代，中國茶葉研究所與天津衛生防疫站用茶多糖粗制品做了小白鼠的急性防輻射防治試驗，研究發現茶多糖防輻射效果顯著，提高小白鼠成活率達30%。”

　　看來喝安化黑茶抗輻射還是有一定的科學道理的，不象搶鹽那么荒唐。安化黑茶的保健功效突出，多喝未嘗不是一件好事。