安溪縣委縣政府承辦本次茶事。有人說，這是到省城“擺龍門陣”，要鞏固安溪鐵觀音在福建茶葉“老大”的位置。今年以來，福建茶市群雄四起，各大門派茶葉爭霸八閩，霸主老大鐵觀音位置受到挑戰。首先，武夷山巖茶重兵殺入閩南，經炒作，“金俊眉”“銀俊眉”一時擠占高端茶禮市場，廈門“海堤”老茶也重現觀音老巢泉州。其次，省城上流階層部分鐘情鐵觀音的“鐵兄弟”，也開始寵愛武夷山巖茶。

　　茶是安溪富民安縣之本，是閩南諸縣許多農民的衣食父母，也是閩南人生活必需品，更是福建名片。當今，惟有安溪鐵觀音才能將福建茶葉帶向五湖四海，因此“老大”的地位如不穩，不但安溪急，福建吃茶人都急。

　　為何清香型安溪鐵觀音會失掉部分追隨者？來自市場的答案是，部分喝過清香型鐵觀音的人覺得胃難受，于是“傷胃”一時成為茶語。

　　國家高級評茶師陳木根認為，正宗的清香型安溪鐵觀音、并按安溪鐵觀音標準工藝要求制作的鐵觀音絕對不會出現“傷胃”，市場上出現“傷胃”的安溪鐵觀音，主要是沒有按標準工藝要求制作，過分追求香氣，追求新樹而采用安溪鐵觀音地理標志范圍外的鐵觀音，造成市場上出現大量品不到觀音韻味的鐵觀音。原產地 鐵觀音批發。

　　這些“雜牌”鐵觀音引發的“傷胃”之說，成了正宗清香型安溪鐵觀音的硬傷。 參閱：偽鐵觀音與傳統鐵觀音

　　回歸傳統習慣

　　濃香型卷土重來

　　在安溪鐵觀音遭遇”傷胃“困境的同時，部分善于炒作茶商看到機會，于是推出“暖胃”的茶語。

　　“暖胃”的茶包括濃香型鐵觀音、陳年老茶、武夷巖茶、普洱茶、紅茶等。從茶專業術語看，“暖胃”其實是屬于半發酵以上的茶。

　　早在3年前，國家高級評茶師、人稱“茶仙”的陳水潮就認為，安溪鐵觀音最有生命力是傳統的濃香型，大部分消費者最終會回歸到品嘗鐵觀音傳統香韻，小部分還會愛好清香型的。

　　半發酵和半發酵以上的茶利于儲存，其生命力強，因此“暖胃”能一直時髦下去。陳水潮說，茶買來是要泡的，不是用來當古董儲存的，任何炒作“儲存”概念都是違背茶作為消費品的本意和功能，也是沒有生命力的。