“茶有千萬(wàn)狀”，買(mǎi)茶葉的時(shí)候，人們最喜歡從形狀、色澤、香氣等方面來(lái)辨別茶葉的好壞。其中形狀更能給人以直觀的視覺(jué)效果，但您是否知道如何看形狀鑒別出好茶葉呢？

　　據(jù)升值普洱茶負(fù)責(zé)人徐先生介紹，最好的茶葉是一級(jí)，茶葉形狀比較規(guī)則，大小比較均勻，顏色有亮度，個(gè)頭比較小。在選茶時(shí)，以緊細(xì)、圓直、勻齊、重實(shí)為好；茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤(rùn)度；此外，還要看峰苗（即用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索）的比例。此外還要觀察茶葉的顏色和光澤以及茶葉中是否含非茶類(lèi)的雜質(zhì)。

　　除了看茶葉直不直，還要看是不是緊細(xì)。徐先生說(shuō)，嫩度差的茶葉會(huì)比較松，原料好的條形茶比較細(xì)，有峰苗，有尖度，做工好的顏色成黃綠色，差的則偏黃發(fā)青。珠形茶成圓形，比較緊實(shí)，而不好的則比較松。嫩度好的扁形茶光潔度好，芽與葉沒(méi)有分叉，葉能包住芽，嫩度差的經(jīng)常葉子包不住芽。