冬日萬物蟄伏，人體生理功能減退，身體處于抑制狀態(tài)，陽氣漸弱。而紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣，最適合這個季節(jié)。祁紅、滇紅、普洱、六堡等都可以說是最佳選擇。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)，可補(bǔ)益身體，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

　　紅茶以安徽祁門縣的祁紅、云南的滇紅最為著名，福建的正山小種、坦洋功夫等功夫紅茶也久負(fù)盛名。近年高檔紅茶如金駿眉、銀駿眉、海堤紅以及紅烏龍也在南方頗為盛行。每天一杯紅茶，如果加上檸檬能強(qiáng)壯骨骼。

　　沖泡紅茶時，宜用剛煮沸的水，并加杯蓋。紅茶除了單獨(dú)沖泡外，還可在紅茶中加入其他材料，如加牛奶可補(bǔ)充氣血、加黃芪可有補(bǔ)氣健胃，改善身體虛弱癥狀，對中樞神經(jīng)、心血管有利，還能降壓、利尿、抗病毒，同時紅茶還有抗衰老，抗腫瘤等作用。

　　進(jìn)口紅茶加奶佐餐更具小資情調(diào)，如印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡錫蘭高地紅茶或肯尼亞紅茶都是不錯的選擇。大吉嶺紅茶有“紅茶中的香檳”之美譽(yù)，下午茶最宜；錫蘭高地紅茶風(fēng)味有點(diǎn)刺激，透出薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚苦澀，但回味甘甜；肯尼亞紅茶湯色深紅明亮，有新鮮芳草的香味，風(fēng)味強(qiáng)勁、口感渾重，泡奶茶最為適合。

　　中國茶葉股份有限公司成立于1949年，英國皇室飲用的正山小種紅茶、中國進(jìn)口的各類紅茶大部分都是中茶公司出口和進(jìn)口的。