中國人自古以來就有飲茶、品茶的習慣，而且慢慢的已經發展成為了一種文化。早在古代時期，茶就已經是人們生活當中不可缺少的一部分。除了能解渴、提神之外，在吃飯的前后，人后一般都會來品品茶，閑聊幾句。而且有客人來登門拜訪的時候，茶也是必上的一種飲品。茶不僅僅具有保健作用，可以防治很多疾病。下面就來談談茶的抗癌作用。

　　茶現在使用人群已經非常的龐大，與咖啡、可樂并稱為世界三大飲料。由此可見茶的影響力。茶葉的營養豐富，其中所含有的成分很多，接近400種。主要有碳水化合物、蛋白質和氨基酸、多種維生芳香油、素咖啡堿、茶堿。茶葉中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質。這些成分，對人體十分有好處。它的主要功能是消食解膩、提神醒腦、去痰止咳、明目清火、通便利尿、止渴生津等。茶葉中還含有，咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經的作用。所以茶具有提神的作用。茶葉的茶多酚等成分具有很分明的抗癌效果，茶葉的水浸出物具有阻斷亞硝胺分解的作用。本國外少量的探討都標明茶葉可做為預防癌癥的有用食物。美國癌癥學會向社會推舉，每日飲6杯綠茶，能夠預防癌癥。配以合理的治療與抗癌藥，如：艾本、泰素、紫龍金片、泰索帝、萬珂、諾雷得、天地欣、瑞寧得等。

　　茶葉中的營養物質和藥用物質，一般地說是細的名優茶比粗老的茶高，綠茶就比紅茶高。從營養保健的方面考慮，喝高級綠茶和細嫩名優茶更有宜于人體健康。茶葉中的營養和藥用成分雖有差異，但由于各人生活習慣、身體條件、職業、居住地區等方面的差別，對茶的愛好也不同，因而應從實際出發，因人而異，選擇合適自己的種類。比如身體比較虛弱的人，應該喝點紅茶，在茶葉中添加點糖，既可增加能量，又能補充營養。青年人正處發育的時期，需要更多的營養，所以喝綠茶比較好。婦女經期前后以及更年期，性情煩躁，飲用花茶有疏肝解郁、理氣調經的功效。身體肥胖、希望減肥的人，可以多喝些沱茶、烏龍茶等。兄弟民族地區，經常吃牛羊肉較多的人，為了增進脂肪食物的消化，可以多喝些經過發酵的緊壓茶，像磚茶和餅茶等。