昨天，市食品安全委員會召開今年第三次新聞發布會。會上，“食安委”成員單位工商局發布今年第二次食品質量監測結果。

　　茶葉以次充好現象嚴重

　　黑名單：

　　●時代超級購物中心經銷的蕪湖金新茶業工貿有限責任公司生產的龍井茶。

　　●揚州農工商超市經銷的天臺縣春天茶葉有限公司圖案牌春天龍井茶、上海天綠茶業有限公司生產的嘉綠龍井茶。

　　●揚州某超市經銷的新昌縣碧玉茶業有限公司生產的茗波龍井茶。

　　不合格項目：感官指標和水分含量。

　　茶葉的感官指標分為外形（條索，色澤，整碎，凈度）和內質（湯色，滋味，葉底，嫩度）八大因子，通過對茶葉外形評審以及開湯后內質評審和對茶葉感官判定。本次抽檢的產品上串等級，以次充好現象嚴重，也有以安徽地方茶葉冒充原產地域保護產品龍井茶葉。有的新茶因保存條件不好品質遭到損害，有的茶葉以陳充新，有明顯的陳氣味，葉子的色澤和嫩度都達不到要求，還有的茶葉使用新茶和陳茶拼配，色澤花雜，有明顯的陳茶氣味。

　　消費提示：茶葉易受潮，久則變質。購買時，可用手指捻茶葉，若要捻碎成粉末，表示夠干燥；若捻不碎成小片者，表示較濕，有些甚至可能已發霉，不宜飲用，不但香味已失、質地改變，更可能含有霉素。

　　茶葉的保存需低溫，阻氧，避光，隔離異味。不少人喜歡飲茉莉花茶，我們在購買花茶時，勿以為看起來多花的就是好花茶。其實，質量優秀的花茶，在茶葉中很少能見到花的。