材料：
　　雞蛋（想吃多少做多少咯，不過地瓜建議一次多做點，可以泡在鹵水里在冰箱里放好些天的哦！）

　　調料：
　　A：八角3粒、桂皮一塊、香葉2片、花椒1小把、丁香少許、茴香少許、豆蔻2個、甘草少許、陳皮少許（Ａ材料并非全都需要，可根據實際情況添加，比如我家沒有香葉、所以就不用它，不過越齊肯定味道越香，香料實在有限的時候可加上現成的五香粉一起煮。）

　　B：生姜1小塊、鹽1大勺、醬油2勺、冰糖2勺、茶葉3勺（Ｂ材料則是必需的東西）

　　作法：
　　1、將雞蛋洗凈后放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開后轉小火煮5分鐘，然后將煮好的雞蛋撈出放入冷水中，待雞蛋不燙手后將其輕輕敲碎蛋殼但不要分離

　　2、將調料Ａ洗凈后放入鍋內，生姜拍扁放入，再放入材料B攪勻

　　3、將敲碎蛋殼的雞蛋重新放回鍋內煮半個小時，然后關火泡制1天即可

　　地瓜的貼心建議：

　　1、香料越齊全，鹵水的味道就越香

　　2、雞蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮雞蛋時火不宜太旺，不然很容易爆裂

　　3、泡制的時間越長，味道越濃厚，一個快速上色的辦法就是：最后可將鹵好的雞蛋剝掉外殼后泡在鹵水里，很快顏色就能變深。

　　4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數日