根據英國《不列顛文學家辭典》的詮釋，"香格里拉"即與世隔絕的世外桃源。那里沒有仇恨，沒有戰爭，是一片寬容、安寧、祥和的凈土；是一片神奇、擁有無與倫比原始自然美 的樂園…… ，婺源茗眉的故里--婺源就是這樣的一片"香格里拉"，人稱"中國最美麗的鄉村"。婺源位于贛、浙、皖三省交界地帶，她東臨衢州，西毗景德鎮，北枕黃山，南接上饒，這里的森林覆蓋率達81.5%，是全國十六個生態農業先進縣之一，也是國家著名的"生態旅游示范區"。 婺源文風鼎盛，物產豐富，有"茶鄉"、"書鄉"之稱，這里的古村落是建筑藝術和生態文明的博覽園，粉墻黛瓦、飛檐戧角的徽派古建筑，或隱現于青翠山林，或倒映在清溪水面，讓人領略到"小橋、流水、人家"那返樸歸真、天人合一的意境。

 

"郁郁層巒夾岸青，春溪流水去無聲。煙波一棹知何處，鶗鳩兩山相對鳴。"這是理學大師朱熹對婺源山水的精練概括。

 

茶史追溯　　婺源產茶歷史悠久，在陸羽《茶經》中有歙州產茶（歙州茶生婺源山谷）的記載。《宋史o食貨》中稱"婺源謝源茶為絕品"。 1910年(宣統二年)，婺源精制綠茶和珠蘭窨花茶在清廷農工商部舉辦的勸業會上展出，獲一等獎。1915年，婺源出產的精制綠茶，在美國舊金山舉辦的" 巴拿馬萬國博覽會"上展出，獲金牌獎。1935年，美國人所著的《茶葉全書》中稱贊"婺源茶為中國綠茶中品質之最優者，其特征在于葉質柔軟、細嫩而光滑，湯色澄清而滋潤"。1958年，婺源茶葉科研人員結合原有茶葉技術，新創"婺源茗眉"，并于1982年被列為全國30種名茶之一。1995年3月，婺源被國家命名為"中國綠茶之鄉"。

 

茶導游　　婺源有三條精品旅游線路，金山生態茶業觀光園屬于西線山水生態游中的一個景點。這是一個集觀光、采茶、茶葉制作、茶藝表演、品茗、購茶為一體的綜合性生態茶園。2001年 5月，江澤民曾視察金山生態茶業觀光園。茶區地勢高峻，峰巒起伏，氣候溫和，雨量充沛，四季云霧不絕。

 

茶文化--婺源茶道　　婺源是茶鄉，又是朱熹故里，自宋至清儒學盛行、文風昌盛，茶道茶俗也別具特色。婺源茶道具有"敬、和、儉、靜"之地方文化內涵，敬--茶品高雅，以茶敬客，表達對客人的尊敬；和--茶葉清和，世間萬物和諧相生，人與人之間平等相待；儉--茶性儉，君子之交以茶當酒；靜--品茶啟發思情，修身養性。茶道表演內容有純樸農家茶、華貴富室茶、靜雅文士茶等。"農家茶"純樸親切，充滿鄉土氣息；"富室茶"雍容大度，茶貴器奢華；"文士茶"溫文爾雅，焚香盥手，賞茶滌器，聞香觀色，令人神怡。

 

名茶鑒賞　　婺源茗眉綠茶，素以"珍眉"著稱。成茶翠綠緊結，纖纖如仕女秀眉，葉底芽壯肥厚，香氣馥郁濃冽，滋味鮮爽醇厚。沖泡茗眉，清湯碧液，滋味醇和，飲者曾有"一見頓覺清爽，再飲精神更旺"的贊語。

 

茶肴美食　　茗 眉 蹄 筋　　本菜采用江西茶葉珍品之婺源茗眉為主配料，成菜茶色素雅，濃香不膩，是佐酒下飯的佳肴。　　用料：　　茗眉茶葉30克，油發豬蹄筋200克，火腿 20克，冬筍30克，熟雞脯肉50克，精鹽、米醋、紹酒、味精、姜、蔥白、蒜瓣各適量，芝麻油10克，熟豬油75克，濕淀粉20克，肉湯100克。

 

制法：　　1、豬蹄筋切成寬1厘米，長4厘米小條，雞脯肉、冬筍、火腿均切成細絲。蔥、姜切段拍松，蒜瓣切成末粒狀，茶葉用100毫升開水泡開，倒入漏網瀝干。

 

2、炒鍋置火上，放入熟豬油燒至四成熟，放蔥，姜炸出香味，放入肉湯，取出蔥，姜放入蹄筋、火腿、冬筍、熟雞脯肉燒透，放茶葉、蒜粒，加精鹽、味精、米醋、紹酒調好口味用濕淀粉勾芡，淋芝麻油出鍋裝盤即成。

 

小貼士　　婺源，還是理學大師朱熹和中華鐵路之父詹天佑的故里，曾出過550名進士。在這里，您可欣賞到"京劇的老祖宗"徽劇的典雅韻味，"舞蹈活化石"儺舞的原始粗獷，茶道姑娘的純樸表演… … 。因此，婺源歷來有"江南曲阜，山里書鄉"的美譽。　　美食評點

 

婺源的風味小吃很豐富，主要有糯米子糕、汽糕、野艾果（清明馃）、灰汁馃、饃果（麻馃）、米粉果、烏飯、五香肉粽、白水粽等。建議在夜晚和三五好友找一個熱情好客的檔口，叫上一壺米酒，幾樣小吃，… … 吹著習習涼風，品味著婺源的小吃，感受著婺源小縣城的寂靜與和諧，也不失為一種樂事。