“遂昌銀猴”，也稱銀猴茶，是遂昌縣近年新創制的名茶，由于外形條索粗壯弓彎似猴，滿披銀毫，故稱銀毫茶。

遂昌銀猴為浙江省新創的優質名茶。因形弓彎似猴，身披銀毫而得名，80年代初期創制，1985年榮獲農業部優質獎杯，1986年在省名茶評比會上名列前茅。銀猴茶產于浙江省遂昌縣。其炒制工藝分殺青，搓揉，干燥三道工序。 遂昌銀猴為浙江省新創的優質名茶。因形弓彎似猴，身披銀毫而得名。銀猴茶產于浙江省遂昌縣，境內山峰重疊，云峰疊翠，烏溪江、甌江蜿蜒其間，終年云霧縹緲，雨量充沛，優越的生態條件，適宜茶樹生長。銀猴茶采自于優良茶樹品種福鼎大白茶。清明前后開采，采摘標準為一芽一葉初展。鮮葉進廠后經過10個小時左右的攤放，當鮮葉喪失部分水分，透發出清香時方可炒制。炒制工藝主要分殺青、搓揉、干燥三道工序。

　遂昌是茶葉之鄉，茶文化歷史悠久，源遠流長。遂昌大面積種植茶葉的歷史，可以追溯到唐朝以前到北宋和崇寧元年(公元1102年)。遂昌茶場就是全國40個大茶場之一。遂昌歷史上有名的“三井毛峰”、“太虛妙露”自明初起，為歷代宮廷的御用貢品，世界著名文學家、曾任遂昌知縣的湯顯祖，在明萬歷年間寫下了"谷雨將春去，茶煙滿眼來，如花立溪口，半是采茶歸"的美妙詩篇，至今仍廣為傳誦。遂昌山奇峰秀、佳木蔥籠、朝云暮霧、乳泉噴涌、碧溪交錯。好山好泉育名茶，遂昌的茶凝聚了山魂霧魄之精華，匯集了大自然超凡的靈氣，又融進了歷史文化的氣息，使其具備了高貴的品質。 　　自1975年被列為全國100個茶葉生產基地縣之一后，不斷探索、創新、恢復、創制名優茶。八十年代初，“遂昌銀猴”一炮打響，以后，相繼創制了“春來早”、“成屏銀綠”、“九龍迎春”、“天堂仙茶”．“珍眉”：“竹綠”、“九龍劍”等名優茶。

形、色、香、味俱佳，內質優異。水浸出物在40％以上，含有豐富的茶多酚、氨基酸、粗纖維等有機質,湯色晶瑩透亮、香高持久、滋味鮮爽口. 　　春天飲之理氣、開郁、祛穢、和中的作用，促進機體陽氣的生發，并能振奮精神，消除春困。 　　夏天飲之具有清暑解熱、生津止渴和消食利導等作用。 　　秋天飲之可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血。

功效：1.抗衰老2.抗菌 3.降血脂4.瘦身減脂5.防齲齒、清口臭 6.防癌 7.美白及防紫外線作用8.可改善消化不良情況