大約在改革開放的初期，那時我還在上大學，買了一本歌曲集，好像叫《中外名曲首》（或者是500首？忘了，嘿嘿）。

300首或者500首歌曲，到今天，除了一些耳熟能詳的歌曲外，大多忘記了。唯獨一首中國民歌《冷水泡茶慢慢濃》，至今仍清楚地記得它的名字，并且時不時地還會突然記起，然后就會想：冷水泡茶真的會濃嗎？

其實我根本不會唱這首歌。好像也從來沒有去讀過歌詞。但就是這個歌名，總是不依不饒地，時不時來“騷擾”一下腦神經。

終于忍不住了，決定試一試。

找來一泡不喝的茶，然后拿一個玻璃杯，放一小撮茶葉，再加滿冷水——茶葉立馬分成上下兩層，上層的浮在水面，下層的沉入杯底，中間沒有任何牽扯，大有老死不相往來的架式。

一個小時后去觀察，水已有了些淡淡的褐色，茶葉也脹開了些，但離舒展還遠著。更多的茶葉沉到了杯底。茶水也有些淡淡的茶味了。

到了第二天早晨，茶葉已經泡了差不多12個小時了。水已經是正常的茶水色了，味也有了，茶葉也舒展開來了。

它真的慢慢濃了，用了12個小時——呵呵，我不知道什么樣的茶葉要這樣泡才能喝，因為以常理而言，這樣長時間泡出來的茶水是肯定不能喝的。

世界上真有這么巧的事。上面的文字是二十天前寫的。當時只是想到這個事，泡了茶，隨意記下了一些感想。沒想到，最近，單位一個同事到武夷山旅游，帶回一罐大紅袍，里面有一張“友情提示”，還真的建議用冷水來浸泡茶葉。說是“喝茶以健身為目的，用冷水來浸泡茶葉，不讓水與茶內的有機物氧化，冷飲烏龍茶，可使茶中帶甘甜味道的氨基酸與兒茶素最先溶解出來，而具苦味的單寧酸、咖啡因則不易釋放出來，因此喝起來，少苦澀感，爽口清心，沁人肺腑，香氣淡雅悠遠。”最后，還用黑體字提示“冷水泡出來的茶湯加入蜂蜜，飲用可以軟化血管，防止動脈硬化。”

冷水泡茶的確可以慢慢濃，或許也還有科學道理。但我想，這首歌其實想告訴人們的，主要應該還是那兩個字“慢慢”。

慢慢地，我們可以享受到甘醇的美味。中西餐中，大凡美味佳肴，大部分都是慢功夫做出來的，諸如燉、煲、烤、鹵……，不一而足。而我每次讀林語堂先生的《秋天的況味》這篇散文，總會為其中的一句話莞爾：“大概凡是古老，純熟，熏黃，熟煉的事物，都使我得到同樣的愉快。如一只熏黑的陶鍋，在烘爐上用慢火燉豬肉時所發出的鍋中徐吟的聲調，是使我感到同觀人燒大煙一樣的興趣。”想想看，一只放在烘爐上的熏黑的陶鍋，在慢吞吞的煤爐上燉了一兩個小時的豬肉，遠遠地，就能聞到香味——這可是我們兒時最最美味的記憶了�？觳驮趺纯赡苡心菢语h了滿屋的肉香！

慢慢地，我們可以欣賞到絕美的風景。欣賞風景，不一定要去很遠很有名的地方，也不一定要花大把大把的銀子去到那些所謂的天堂。欣賞風景，一定需要的是時間，是慢慢觀賞的心情，以及由此而陶醉其中的樂趣。有時間有心情，即便是熟悉的地方，也會有不一樣的風景。我就喜歡時不時跑到鼓浪嶼去晃上大半天，或許有的廈門人一年甚至幾年也去不了一趟鼓浪嶼，卻會花很多時間都勸過各地去旅游，然后回來抱怨說還不如咱廈門的風景。其實風景就在眼前，只要肯靜下心來，一樣可以欣賞到絕美的風景。

慢慢地，我們可以收獲到真摯的感情。感情應該是天長地久的事情吧，或許年輕人不一定認可——不認可是不是因為以“快”為生活標準的現代人，已經沒有能力去體會那種情愫暗生，眉目傳情，才下眉頭卻上心頭，衣帶漸寬終不悔的感情了呢！常常，這樣的感情讓人唏噓，讓人感動。那些美好的甚至等了半個世紀的愛情，那些在長久的婚姻中牢不可破的親情，都是需要時間去經營去建立的。有時候，我甚至會為舊時代那些先結婚后戀愛的家庭而感動。誰說他們到了后來沒有愛情呢，誰又能說他們最終沒有收獲愛情呢！

慢慢地，我們可以體會到豐富的人生。所有我們經歷過的事情，都是人生。如果大部分的事情都能以平靜而平常的心態慢慢去體會，人生就是一桌豐盛的滿漢全席，是一個不可多得的美景，是一段無法復制的愛情。人生猶如品嘗紅酒，唯有用時間用心，才能充分體會到每一瓶酒的不同與美妙，才能在最后，一點不遺憾地告訴自己：我善待了每一瓶酒。人生也是如此。希望到最后，能開心地告訴自己：盡管我沒有什么成就，但我沒有虛度任何一個階段。

若能如此，哪怕人生像冷水泡茶，只要能慢慢地濃，也是足矣！