又是一年茶飄香，柯橋發力新突破。日前開幕的紹興柯橋區第二屆“平水日鑄”茶葉節亮點多多：正式推出平水日鑄茶的新產品“日鑄紅”紅茶；舉行日鑄茶研究中心項目奠基儀式；區政府還特聘10位專家，為日鑄茶研發提供堅實的智力支撐。“茶產業是柯橋農村的傳統優勢產業。近年來，我區圍繞‘茶葉強區’目標，著力打造‘平水日鑄’名茶品牌，謀求茶產業新突破。”區委書記沈志江說。“平水日鑄”去年喜獲國家農產品地理標志，連續第7年榮獲浙江綠茶博覽會金獎。日鑄茶文化體驗風情線被評為“全國茶鄉旅游精品線路”。全區名優茶產量達1800噸、產值3.49億元，同比分別增長5.9%和9.1%。柯橋這片“綠葉子”，成為了新時代鄉村振興的“金葉子”。
　　
　　成立平水日鑄茶品牌管理服務中心，實行“六統一”管理，創新日鑄茶制作工藝，建立二維碼追溯系統，“平水日鑄”的名聲越來越響亮。為更好地跟蹤產品品質，此次茶葉節上，還開通了專賣店視頻監管系統。同日奠基的日鑄茶研究中心項目，將設游客服務中心、產品展示中心、品牌管理服務中心和越茶博物館等，預計將于今年底竣工。