“采茶姑娘茶山走，茶歌飛上白云頭。滿(mǎn)山茶樹(shù)親手種，辛苦換得茶滿(mǎn)園……”流行于廣西、安徽、福建等地的采茶歌反映了茶農(nóng)豐收的喜悅。一直以來(lái)，在人們的印象里，茶葉是南方的專(zhuān)利，北方無(wú)茶。然而，在內(nèi)蒙古武川縣德勝營(yíng)村的山溝溝里，一種“塞外山茶”卻讓這個(gè)閉塞、貧窮的小山村近兩年內(nèi)遠(yuǎn)近聞名。
黃芩是北方特有的一種多年生植物，其根可入藥，老百姓用其莖、葉經(jīng)過(guò)蒸制等傳統(tǒng)工序加工成黃芩茶飲用，已有上千年歷史，這種茶也是山區(qū)人民消暑、待客的主要飲品。但是傳統(tǒng)的黃芩茶工藝并不適合工業(yè)化生產(chǎn)，所以這種當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)茶一直未走出山溝，更談不上創(chuàng)造效益。
呼和浩特市科技特派員朱林飛正是看中了這一點(diǎn)，以黃芩莖葉為原料，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出新型黃芩茶，讓傳統(tǒng)山茶實(shí)現(xiàn)“華麗轉(zhuǎn)身”，為自己摸索出一條大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之路，也為德勝營(yíng)村民蹚出一條“靠山吃山”的脫貧致富之路。
“這個(gè)山茶最初就是當(dāng)?shù)乩习傩沼猛赁k法自己制作的，自給自足。后來(lái)接觸后，知道這個(gè)茶能潤(rùn)肺祛火、降血壓，還能安神助眠，生產(chǎn)的原料黃芩又是山里野生的，是純綠色的。我就想，能不能把這種當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)茶深挖一下，做出能和南方茶相媲美的北方茶。”朱林飛說(shuō)。
于是朱林飛一邊鉆研傳統(tǒng)黃芩茶的制作工藝，一邊到南方學(xué)習(xí)制茶工藝，最終將傳統(tǒng)與現(xiàn)代制茶工藝結(jié)合，研究出了新型黃芩茶制作工藝，制出的黃芩茶色澤金黃、口感細(xì)膩、茶香四溢。
2012年，朱林飛創(chuàng)辦了武川晟源山茶合作社，經(jīng)過(guò)幾年的探索實(shí)踐，從野生黃芩的馴化、育苗、種植、采摘、加工、殺青、揉捻、檢驗(yàn)、包裝、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，不斷總結(jié)創(chuàng)新，形成了一整套山茶種植、加工、銷(xiāo)售和生產(chǎn)管理模式。2014年，合作社在武川縣哈樂(lè)鎮(zhèn)德勝營(yíng)村建起了山茶標(biāo)準(zhǔn)化加工廠(chǎng)，包括800平方米生產(chǎn)廠(chǎng)房，加工流水線(xiàn)一條，配套有原料庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間、包裝間、化驗(yàn)室、成品存放庫(kù)等。
為了保證合作社有充足、合格的加工原料，在原料種植環(huán)節(jié)，朱林飛邀請(qǐng)相關(guān)部門(mén)對(duì)武川縣內(nèi)適宜種植黃芩的鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水質(zhì)、土壤等進(jìn)行了化驗(yàn)，以保證所生產(chǎn)的黃芩是未受任何污染的綠色產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，他采取“合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式，采用委托農(nóng)戶(hù)按合同種植、土地流轉(zhuǎn)、合作社成員種植等方式，在西烏蘭不浪鎮(zhèn)、哈樂(lè)鎮(zhèn)、二份子鄉(xiāng)，建起3個(gè)山茶規(guī)模化種植基地，種植黃芩2000畝，涉及農(nóng)戶(hù)50多戶(hù)。合作社為種植農(nóng)戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)黃芩種苗和全程技術(shù)指導(dǎo)與管理服務(wù)，按照協(xié)議價(jià)收購(gòu)黃芩干、鮮莖葉，為農(nóng)戶(hù)提供黃芩根的市場(chǎng)信息，既保證了合作社有充足的合格原料，同時(shí)也為種植戶(hù)增加了收入。從2014年到2017年，合作社每年從種植基地收購(gòu)黃芩干、鮮莖葉10萬(wàn)多公斤，為種植農(nóng)戶(hù)支付原料款60多萬(wàn)元。僅此一項(xiàng)，種植戶(hù)戶(hù)均增收近3000元。
為了扶持更多哈樂(lè)鎮(zhèn)的貧困戶(hù)，合作社在日常生產(chǎn)和用工旺季，都優(yōu)先使用貧困家庭有勞動(dòng)能力的成員，并且以高于市場(chǎng)收購(gòu)的價(jià)格，收購(gòu)貧困戶(hù)的黃芩。在合作社已經(jīng)建檔立卡的貧困戶(hù)的收入，由“合作社分紅+工資+種植收益”三部分組成，去年和今年合作社將哈樂(lè)鎮(zhèn)全部10戶(hù)貧困戶(hù)都納入了扶持范圍。
為了提高種植收益，朱林飛在黃芩的種植方式上進(jìn)行了創(chuàng)新，參照南方茶園，將原來(lái)的平地種植改為了高壟種植，這樣有利于黃芩生長(zhǎng)、密植、節(jié)水，也便于田間管理，變一年采摘一茬為一年采摘兩茬，產(chǎn)量和效益都翻了一番。
經(jīng)過(guò)幾年的不斷試驗(yàn)和創(chuàng)新，朱林飛帶領(lǐng)合作社先后開(kāi)發(fā)出“純?nèi)~山茶”“玫瑰山茶”“百合山茶”“雪菊山茶”“沙棘葉茶”等高、中、低三大系列40多個(gè)品種，并申請(qǐng)注冊(cè)了自己的商標(biāo)，辦理了QS認(rèn)證，為產(chǎn)品走出大山、走向市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。合作社每年加工系列成品黃芩山茶6萬(wàn)公斤，銷(xiāo)售額200萬(wàn)元，利潤(rùn)約80萬(wàn)元。目前，“塞外山茶”在武川縣和呼和浩特市的代理店共計(jì)80多家，并以電商形式銷(xiāo)往北京、天津、武漢、黑龍江、張家口、廣州、大同等地，受到廣大消費(fèi)者好評(píng)。
今年，朱林飛在原有生產(chǎn)線(xiàn)的基礎(chǔ)上，又新建了另一條以花茶為主的現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)流程可實(shí)現(xiàn)全透明化操作。并將廠(chǎng)區(qū)周?chē)?00多畝山丘地流轉(zhuǎn)到合作社。談到下一步的規(guī)劃和發(fā)展時(shí)，頭腦靈活的朱林飛說(shuō)：“在新建生產(chǎn)線(xiàn)時(shí)，我建了一個(gè)茶舍，來(lái)廠(chǎng)區(qū)的人可以現(xiàn)場(chǎng)品嘗購(gòu)買(mǎi)。還建了一個(gè)培訓(xùn)室，準(zhǔn)備作為將來(lái)種植戶(hù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的場(chǎng)所。廠(chǎng)區(qū)周?chē)鬓D(zhuǎn)回來(lái)的100多畝地，也都要種上黃芩。黃芩花開(kāi)‘藍(lán)格盈盈的’特別好看，到時(shí)候，滿(mǎn)山遍野的黃芩花開(kāi)，我們就可以搞鄉(xiāng)村旅游、婚紗攝影和黃芩系列的旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)。讓貧困戶(hù)脫貧不是我的目標(biāo)，帶領(lǐng)他們致富才是我的目標(biāo)。”
