“茶為國飲”。歷史上,茶葉一度與絲綢、瓷器成為中國最重要出口商品,每年從國外賺回大量財富。縱觀千年發展史,茶葉的興衰一度與國家興衰相一致。
茶葉高達數百億元“富礦”待挖掘
如今,隨著中國人日益富裕,茶葉這個兼具健康和傳統文化內涵的商品受到越來越多國人接受、喜愛和追求,成為產值高達數百億元的“富礦”有待挖掘,是一個十足的香餑餑。
據國家統計局數據顯示,2016年我國茶葉市場成交額為279億元人民幣,出口14.85億美元。
在這數百億元的茶葉市場里,以明前茶為代表的春茶是茶葉中的珍品,競爭也是最為激烈。
明前茶是清明節前采制的茶葉,此時氣溫較低,茶葉少受病蟲侵害,由于茶葉細嫩,香氣物質和滋味物質含量豐富,因此品質非常好,被認為是茶葉中的上品。再加上生長速度緩慢,能夠達到采摘標準的茶葉很少,故有“明前茶,貴如金”之說。明前茶多產于我國杭州、蘇州洞庭山、四川、安徽等地。
其中,杭州西湖頭茶龍井更是大熱。2012年3月,西湖龍井頭茶預售義賣會上,500克西湖龍井創出了18萬元的天價。龍井茶始產于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,其嫩芽初綻,形如蓮心,因此稱“蓮心”。每制一公斤干茶約采摘鮮葉七萬個左右,極為珍貴。
京東數據研究院提供數據顯示,購買明前茶的主力消費人群集中在26-35歲年輕人;從職業來看,白領人群購買明前茶的比例要高于整體茶葉白領用戶比例;由于明前茶品相好、價格貴,因此中高收入人群更偏向于購買明前茶。
從清明節前期銷售額來看,清明節前期最愛買茶葉的消費者來自廣東、北京、江蘇、上海、山東、河北、浙江、四川、河南、湖北、遼寧。
明前茶背后有著巨大的年輕消費人群,并且這些人購買力強,有著很強的品牌認知度。因此各大電商巨頭把明前茶作為爭奪的對象。
春茶爭奪戰:“搶貨源+搶時機+搶品牌”
茶行業是一個古老傳統的行業,行業集中度不高,缺乏龍頭企業。由于行業門檻低,茶葉廠商眾多,值得信賴的品牌并不多。
這幾年,隨著消費升級,古老的茶行業也開始出現了明顯變化。尤其是以喜茶、奈雪の茶等新式茶飲的出現,使得茶行業變得時尚化,受到一大批年輕人追捧。
消費升級下的茶葉市場表現出新的特點:消費人群變多,喝茶頻次變高,追求更高品質,單品價格上升。
眾所周知,中國茶葉過去存在著農殘、重金屬超標等問題,一度傷害我國茶葉市場發展。隨著人們對茶葉的品質要求越來越高,更多的消費者愿意出高價購買讓人放心的好茶。另外國家質量檢測越來越嚴,加上企業重視自身品牌,茶葉產品質量也會越來越高。
在這場春茶爭奪戰中,企業搶占這一難得的消費升級時機,顯得尤為重要。與此同時,為數不多的貨源以及稀缺的品牌也成為電商爭奪焦點。
從清明節前期的單品銷售額來看,“明前茶”中龍井茶、云霧綠茶、雀舌茶、碧螺春、信陽毛尖等知名品牌更受消費者喜愛。
2018年3月28日,一年一度的茶行業開篇重頭戲——西湖龍井正式開茶。京東是此次活動的唯一合作電商。低調的京東一舉拿下此次頭茬西湖龍井明前茶采摘總量的70%,使得京東成為頭茬西湖龍井明前茶最大的經銷商。
明前龍井美稱女兒紅,其茶色澤嫩綠光潤,葉底細嫩呈朵。春天的頭茬西湖龍井茶貴在“嘗鮮”,為了讓消費者以最快速度喝到頭茬茶,京東的無人機將第一批摘下來的頭茬茶,送到第一個下單客戶預訂的手里,只用了1小時58分。
就在3月28日春茶超級品類日當天,京東春茶銷售額環比前30天日均銷售額增664%,全天售出的明前西湖龍井相當于可泡400萬杯茶水。
在快速的背后隱藏著“慢”。原來早在2012年,京東就已經與西湖龍井等知名品牌陸續開展合作,為今天的爆發做好了充足準備。
在此次開茶節上,京東茗茶相關負責人透露京東茗茶年復合增長率超三位數。這一數據顯示出,我國茶葉市場的巨大潛力。
解決用戶痛點:從源頭確保品質安全
茶葉市場魚龍混雜,對于消費這來說最大的痛點是如何能買到真品,買到讓人放心又安全的好茶。就算是最資深的茶客也需要親自用口品嘗,才知真假。由于信息不對稱,可能出現好茶葉賣不出好價錢,劣質茶葉卻賣出高價的奇怪現象。
京東茗茶相關負責人表示,京東通過直接從茶葉產業鏈源頭入手,保證每一份茶葉商品的質量。今年春茶節京東直接與盧正浩、梅府茗家等多家當地知名茶商簽訂2018戰略直供協議,包下多座西湖龍井茶山,建立“京東茶葉無公害基地”,保證從品牌特屬原產地采的茶,第一時間發給消費者。
針對用戶痛點。京東首先通過自身的物流優勢、技術優勢、自營自銷模式,解決了過去茶葉流通過程中的信息不對稱問題,從源頭上“確保茶葉的真”,讓消費者放心買茶。其次,京東牽手成立“京東品質溯源防偽聯盟”,精細到一物一碼(或一批一碼)的全流程正品追溯,確保每一包茶葉都是可追溯的。第三,京東還推出了升級版的“茗茶保真險”,確保讓那些不懂茶葉的消費者也可以大膽購買。
在銷售方式上,京東通過大數據技術實現對傳統售茶模式升級改造,實現電商、茶葉經銷商、消費者三方共贏。
傳統銷售茶葉模式是“人找茶”,消費者通過多方打聽,一家一家品茶來找到自己所喜歡的茶。由于茶葉種類實在是太多,“人找茶”耗費了太多時間和精力,忙碌的現代人也很難接受這一模式。
大數據則是“茶找人”。大數據能知道消費者的購買口味、喜好,主動為其推薦適合的茶葉。例如:來自浙江的愛好喝龍井的張先生,在外地工作,也能收到最新的京東茗茶超級品類日大促信息。張先生能更快、更便捷、更便宜地買到心儀的龍井。
傳統茶商通過與京東等電商的合作,擴展了年輕消費人群,增加了銷售額。杭州正浩茶葉有限公司董事長盧江梅透露:這么多年下來,來線下購買的年輕人很少,都是一些中老年愛茶的人,會到盧正浩專賣店來買現茶。通過選擇和京東這樣的電商合作,大數據加持精準實現“茶找人”,線上銷售迎來爆發式增長。目前線上銷量占比八成,且線上購買盧正浩龍井茶的消費者80%-90%都是年輕人。
在這場春茶爭奪戰中,京東已占得先機,尤其在貨源、品牌爭奪方面都先人一步,搶占了有限的稀缺資源。今后“上京東買正品茶葉”也有望成為購茶消費者的習慣。
今年政府工作報告提到,過去五年“互聯網+”廣泛融入各行各業,深刻改變生產生活方式。以京東為代表的互聯網電商介入下,即使如傳統的茶行業也成了香餑餑,激發出數百億元的市場價值。