800年前的浙江省的淳安鳩坑是什么樣子?那座山和現在一樣嗎?山腳也有三三兩兩幾戶人家嗎?村民們也種茶葉嗎?幾乎沒人能準確地描述這一切,只有“茶樹王”。它站在這個海拔600米左右的地方,見證了人們800年來的生活。
最近,這株樹齡超過800年的“茶樹王”開摘——好多人支起人字梯邊采邊笑:茶王的茶青這么好,今年又是一個好茶年。
據了解,這株茶樹王高6米,樹冠直徑最大處約11米,一年能產青葉約70斤(合干茶18斤)。茶樹王上摘下來的二兩半干茶曾拍出過3萬元的高價(12萬元/斤)。
“兩三天前試摘了一些青葉,加工后,品質、顏色、香味都不錯。”杭州淳安鳩坑鄉茶葉專管員王風雷說,因為是老茶樹,所以茶期和烏牛早、龍井43等品種相比要相對遲一點,但茶葉的品質是很好的。“第一,鳩坑老茶種,從不修剪樹枝;第二,從不施加化肥;第三,海拔600米,也相對較高。”他認為幾個方面的綜合因素造就了茶王的品質。
據王風雷介紹,這棵茶樹在千島湖鳩坑鄉聯塘村生長了800余年,按時間推算長成于南宋年間。鳩坑茶在唐代時就享有盛譽。唐代文學家、翰林學士李肇的《唐國史補》就記載:“……風俗貴茶,茶之名品益眾。湖州有顧渚之紫筍,……常州有義興之紫筍,婺州有東白,睦州有鳩坑……。”茶圣陸羽也在《茶經》里記載了睦州鳩坑茶。
“不說這棵茶樹的地位和稀有程度,至少它是一個實物佐證,印證了當地自古產好茶。”王風雷說,鳩坑鄉不僅只有這一棵老茶樹,陳家山村還有3株約700歲的茶樹,常青村還有7株約300年的茶樹。正是這些老茶樹積淀了鳩坑的茶文化,也見證了當地的茶種變遷。
今年“茶王”新摘下來的茶葉并不多,有限的幾兩茶葉大多被附近的村民“瓜分”嘗鮮。“茶王”的開摘也標志著杭州鳩坑大葉種春茶全面進入采摘期。“茶王不摘葉,茶樹不下青。”茶農們說,一般他們會等到茶王開摘才會正式采青制茶。
王風雷說最近幾年茶王的青葉產量都維持在70斤(干茶約十七八斤)左右,其灌木型茶樹高6米、長約11米、寬約8米,可能是浙江省樹齡最長、樹冠體積最大的茶樹。“從2001年開始有關部門對它進行專門保護,目前來看,茶王十分健康。”王風雷說。
一般的茶樹年年修枝,產茶量不會超過半斤青葉——也就是說,茶王一株抵普通茶樹140株。這株茶樹在周邊村莊茶農的心里,就像神一樣的存在。
“采茶的時候,游客、村民都會要求嘗鮮,人數總是超過茶量。”茶王主人說,茶王十分稀少,茶湯彌足珍貴。
當然,鳩坑種和鳩坑茶的珍貴不僅僅體現在價格上,它是全國唯一用“鳩坑地名”命名的茶樹良種和榮獲國家農產品地理標志保護認證的有性系國種“茶葉”;鳩坑種也是浙江省茶樹種唯一有性系品種,在全國各地的云南、安徽、江蘇、湖南、湖北、山東、四川和甘肅等省均有大面積栽培,同時也被日本、俄羅斯、印度、越南等10余個國家引種并獲得成功。