“茶探”量少但市場反應好

　　“每年秋茶大批量上市之前我們都會進行試探性采摘，也稱之為‘茶探’，從今年茶探的量來看，是比往年要少了不少。”石亭綠茶品牌負責人傅德福告訴記者，從他們這段時間統計的數量看，要比往年同一時間的茶探量減少了40%左右。

　　秋茶相比往年產量減少的一個重要原因就是天氣，據傅德福介紹，今年初以來，雨水天氣較少，水量不足，另一方面，石亭綠茶有別于鐵觀音等其他茶類，是生長在海拔較低的小山坡上，雨水量本身就更少，這大大影響了茶葉的成長周期，芽長不出來，產量自然跟不上。

　　“茶葉生長很受天氣影響，雨水不足，影響成長，雨水過足也會影響到茶品。”傅德福說，如果接下去的時間里，臺風天氣帶來過量雨水，可能又要擔心雨水過多導致茶品受到影響，讓茶的香味變得更淡，同時還可能影響到采摘和后續制作。

　　不過，從目前石亭綠茶秋茶的市場反應來看，總體對茶品的評價還是不錯的，傅德福對銷量也比較放心，剛剛制作出來的這部分秋茶就已經早早被市場消化掉了。

　　市場已推向廈門等閩南地區

　　在市場推廣方面，今年秋茶的市場范圍進一步擴大，據傅德福介紹，經過這兩年的推廣，石亭綠茶的品牌影響力進一步擴大，想跟他合作的廠商也越來越多。而今年，廈門市場是他主要進行推廣的一個區域，從目前來看，效果還是非常不錯的，憑借著產品與其他茶類的差異性，石亭綠茶很容易就被接受，廈門方面預訂和購買秋茶的客戶比往年要多了不少。而未來，他還希望往閩南其他區域甚至整個福建市場推廣。

　　“步子還是不能邁得太大太快，現在最重要的是抓好茶品。”傅德福告訴記者，現在石亭綠茶處在品牌打造的關鍵階段，每個制茶環節都是他親力親為在把控，不敢有絲毫松懈，而隨著銷量上去，是否放開產量使之與市場相匹配成為接下來他所要面對的一個問題，他也在考慮將石亭寺附近茶農這一資源收攏到一塊，擴大產量。

　　“按照以前的情況，茶農還是有很多疑慮的，但是我這兩年的推廣讓他們看到了石亭綠茶的前景，很多茶農已經開始整理茶園，為我提供茶青了。”傅德福一直在積極做著石亭綠茶品牌推廣方面的工作，在將石亭綠茶打造為當地旅游區的一個標志特產后，他還希望在未來對石亭綠茶進行申遺，目前這方面工作正在籌備中。