說起黃山茶，就不得不提謝裕大。2006年，謝氏第五代玄孫謝一平，為將百年茶號發揚光大，在徽州漕溪老茶廠的基礎上，成立黃山謝裕大茶葉股份有限公司，重構老字號新戰略，走現代化企業發展之路。三十年來， 謝一平見證著黃山茶產業由最初的發展走向繁榮，又由衰敗走向興盛。作為黃山茶業界的見證者，謝一平，作為一個茶業人士，在茶中品味了黃山三十年的發展歷程。

　　從茶企下崗到經營茶企

　　一個秋陽高照的午后，在黎陽IN巷謝裕大茶樓，謝一平出現在記者面前，干練、利落，充滿激情，這是謝一平給我們的初印象。選擇一個幽靜的茶座，謝一平“開講了”，講述他創業的苦盡甘來，講他的如茶人生。

　　1980年，謝一平開始接觸茶葉，在國有單位歙縣茶葉公司任職。“那時還屬于計劃經濟時代，茶葉實行統購統銷，茶葉產量低，質量也差。直到1986年才開始放開，茶產業也經歷第一次大的發展。”謝一平回憶說，經歷了銷售、收購逐漸放開的過程，茶葉從生產、加工、規模、質量都有了大幅提升。舊有分配機制茶農沒有自主權，公司要收什么茶葉就告訴老百姓種什么茶葉。種植、采摘自由化后，茶葉種植產量上升、品類多樣化，茶產業實現跨越式發展。

　　上世紀90年代，黃山茶葉經歷了一次低谷。“1995年前后，由于市場放開，茶葉初制水平大幅下降，鄉鎮企業偷工減料，造成整個市場的黃山茶葉口碑掃地，國有茶葉公司幾乎全部倒閉，發不出工資。”謝一平說，當時的茶葉滯銷情況非常嚴重，他所在的歙縣茶葉公司也是負債累累，到了談茶色變的境地。在他看來，出現這種現象的原因主要是信息和市場不對等，盲目收購、加工。那時候以低檔茶葉為主，茶農和茶商只顧掙錢，普遍沒有質量、品牌意識。到上世紀90年代后期，大家悟出道理，知道要抓質量、講誠信，茶葉種植、加工質量開始穩步提升。

　　1997年底，嗅到創業商機的謝一平舍棄旱澇保收的上班生活，毅然選擇辭職。“當時希望日子過得好一點，就在1994—1996年間，申請停薪留職，開始在外面找事做。”1998年1月，謝一平離開公司。“下崗了，就得找點事情做，遂下決心接手當時的漕溪茶廠。”謝一平說，茶廠是1993年創辦的，原來是個村辦企業，在經營上出現了一點問題，虧了40余萬元，但廠里還有一棟破房子和幾臺舊機器。1998年春天，謝一平通過徽州區發改委對該茶廠進行改制，從村辦企業改制成個體私營企業，正式接管漕溪茶廠。

　　“沒想到，接手的第一年，茶廠就開始盈利。”在歙縣茶葉公司上班，謝一平積累了大量有關茶葉栽培、初制、精制、銷售等專業知識，加上幾家茶葉公司的支持，銷售情況理想，實現當年下海，當年盈利。用他的話說，“小日子還是比較好過的。”謝一平說，茶廠創辦第一年，產值達200萬元，兩年就把企業的舊賬還清了。

　　從精制茶葉到股份改造

　　2000年后，黃山本地茶企紛紛開始打造自己的品牌，黃山茶產業也由此迎來第二次大發展。在此期間，黃山茶業界冒出一批小有名氣的企業。“和其它茶企不同，我在茶業界走了一條獨特的路。”謝一平說，初制是本地茶企的瓶頸，茶葉從鮮葉變成干茶，是茶葉品質的關鍵一步，茶葉初加工決定了茶葉的質量。

　　謝一平說，2002年，茶廠發展出現兩個思路，一是將資金投入市場，二是投入生產。“我當時果斷選擇投入生產。”謝一平說，初制廠是茶葉品質的前端，要有好的品質，就要改進生產的工藝。傳統的制茶靠人，很難掌握。人心情不好、疲勞、生病、高興時，做出的茶味道也不同。為了保證茶葉質量，實現茶葉初制到精制的轉變，2006年，謝裕大設計并制造出國內第一條黃山毛峰茶清潔化、自動化、標準化、規模化加工生產線，實現了機械化、連續化生產，制茶全程不落地，全部采用清潔材料，全面應用自動控制技術。“一條生產線600萬元，一次性安裝了3條線，連廠房一起投資了2000多萬元。”回憶起當時拍板設立生產線的歷史，謝一平至今難以忘懷。他說，那時候膽子大，當時建廠房時公司上上下下都有意見，但現在看來是對的。2006年初嘗甜頭后，2009年，公司又繼續投資建造了四條生產線。

　　“從剛下崗時盡快找飯吃，到后來的把日子過得好一些，到今天的不再為錢發愁。”謝一平說，前五年企業沒有固定資產，無法融資，發展也相對緩慢。從2003年開始，企業發展逐漸步入快車道。2006年，對漕溪茶廠進行股份制改造，成立黃山謝裕大茶業股份有限公司，2012年，公司更名為謝裕大茶葉股份有限公司。

　　2014年初，謝裕大茶葉股份有限公司作為全國首家茶企在“新三板”上市，成為集生產、加工、銷售、科研于一體，涵蓋茶葉、茶食品、茶文化、茶旅游等相關產業的茶業龍頭企業。目前，公司擁有遍布國內各地的近400家實體銷售網點，在天貓、京東等電商平臺開設網店。

　　從品牌打造到明天會更好

　　謝裕大是一家老茶號。早在1875年，謝裕大的第一代傳人謝正安在徽州區富溪鄉漕溪村充頭源創制黃山毛峰茶，聲名鵲起；同年，謝正安進軍上海，在上海創辦謝裕大茶行，美名遠揚，黃山毛峰隨即成為上海各界名流追逐贈送的珍品。

　　從創辦黃山市漕溪茶廠，再到謝裕大茶葉股份有限公司，謝一平始終堅持品牌第一的發展導向，用品牌引導市場，將“謝裕大”這一金字招牌重新掛起，擔起重鑄“百年謝裕大”的輝煌重任。“之前在茶葉公司工作過，品牌意識相對較強，準備下崗時就將漕溪注冊商標。而注冊謝裕大商標是2006年底，因祖上經營謝裕大茶，當時，族里的長輩都勸自己既然經營茶葉，不如將謝裕大這個品牌傳承下去，于是，我就注冊了謝裕大。”謝一平說，漕溪牌一直用到2009年停用，2007年開始啟用謝裕大牌，通過三年計劃過渡，直到如今，一直使用的都是謝裕大品牌。

　　“一開始不注冊謝裕大，是怕砸了祖上這塊金字招牌。”謝一平說，但壓力也是動力，決定注冊謝裕大，就更有動力將企業發展好。作為謝氏的傳人，謝一平始終覺得自己有義務把謝裕大這個品牌及黃山優秀的茶文化傳承下去。在謝一平看來，身處黃山這樣一個茶業面積70萬畝、茶葉人口70萬、茶業產值占農業產值40%以上的以茶業為農業主產業的地方，始終有一種使命感和責任感在召喚。

　　關于目前的黃山茶產業發展，謝一平認為，黃山本地茶產業走到現在已經進入一個健康、良性發展時期，“從初制到精制、品牌建設、文化挖掘等，均已走在省內前列。”要說制約發展的瓶頸，就是市場渠道建設還不強。近些年來，政府搭臺、企業唱戲的茶交會、黃山茶會形式都非常好，只是還要進一步深化。黃山茶在中國十大名茶中占有三席，黃山擁有得天獨厚的生態環境和旅游資源，黃山茶的明天會更好，黃山茶農的日子也會更紅火。

　　后記：一個人和一個企業的故事，猶如一片茶葉在杯中沉浮，那么雋永那么醇香。從從事茶葉工作到自己經營茶企，再一步步把一個村辦企業做大做強，從漕溪到謝裕大，謝一平的故事見證了黃山茶業的發展歷程，也見證了黃山市的發展歷程。