隨著春節長假的結束，在濟南做茶葉生意的商戶陸續回到市場，開始為2017年的“好收成”辛苦耕耘。據悉，從2月11日起，春節期間歇業的茶店基本全部開市。一些在春節前茶葉脫銷的茶店也已及時補貨，茶葉銷售將轉入平穩。

　　茶店陸續開張近期銷貨零售為主

　　在濟南茶葉批發市場（第一茶市），記者觀察到，市場內商戶近期內已陸續開張。在一家綠茶經營店，店主告訴記者，他老家在日照，目前已在濟南買房定居。今年過年沒有回老家，春節期間一直開門。與年前以批發為主不同，從大年初六開始，陸續有一些零售業務，主要是一些老客戶，過來拿茶葉。目前，還沒有下游客商來大批量批發茶葉。

　　據第一茶市相關負責人介紹，市場大部分茶商來自南方，其中來自福建、湖南、浙江等省份的茶商居多，這些茶商在近期陸續返濟，在正月十五左右市場商戶已基本開市。

　　在廣友茶城，大部分商戶也開始營業。商戶劉先生介紹，現在營業的主要是本地茶商，或像他這樣剛開市的南方茶商。劉先生說，去年底他提早回老家福建，正月初八返濟開市，算是開市比較早的。據劉先生統計，近期銷貨主要以零售為主，批發占比較少，預計本周以后批發商會陸續開始進貨。

　　現在還是去年茶想喝新茶還得再等等

　　對于愛茶人士來說，最翹首以盼的就是春茶的上市時間了。春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活，且香氣宜人富有保健作用，因此深得茶人喜愛。

　　那么今年春茶什么時候能上市呢？據業內人士介紹，其實每一年綠茶春茶上市的時間并不固定，時間是會根據每年的氣候和茶樹品種來決定的，但是一般都是集中在清明前后，如果氣候比較溫和，那么可能會提前，反之則會延后。由于現在國內發展茶葉產業的省份比較多，所以上市時間和地域也有很大關系。

　　據介紹，春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質最佳的。所以，眾多高級名綠茶，諸如西湖龍井、泉城紅、泉城綠、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等，均采制春茶前期。

　　記者走訪濟南各大茶葉市場發現，市場商戶均表示：“現在賣的綠茶還是去年的，想品嘗今年春茶，還得再等等。”

　　高端茶銷量銳減口糧茶成主打

　　在茶行業從業數十年的鄭先生表示，根據往年經營狀況分析，今年年初會考慮減少高端茶供應，價格在500元以內的中檔茶將成為今年春茶的主流。鄭先生說，從地區看，江浙一帶的綠茶仍然是市場追捧的對象，值得一提的是由于這幾年的不斷開發和挖掘，川滇綠茶以及貴州綠茶，以其價格適中，品質優異，也越來越受到大家的認可。

　　從消費群體的年齡組成來看越來越多的年輕人加入到了飲茶的行列。中國茶葉流通協會茶文化教育教師委員會副主任薛德全表示，茶葉的品牌化和茶葉消費群體的年輕化將是未來茶葉經濟的一大趨勢。以紅茶為例，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，適應性廣，還可在紅茶的茶湯中加入適量的牛奶和紅糖，因此頗受年輕人喜愛。

　　從消費群體組成和購買積極性來看，今年的春茶銷售呈現以大眾消費為主體的消費格局。隨著人們生活水平的日益提高、霧霾天氣對人的影響、和人們對于自身健康的日益重視，人們對于飲茶保健的理念越來越接受。