“鄰父筑場收早稼,溪姑負籠賣秋茶。”這是南宋陸游在《秋興》中描寫的民間村舍茶葉貿易,展現的是一派田園風光里賣茶場景。
中國的茶葉市場從西漢發軔,到宋代隨著飲茶習俗的普及,茶葉產區的擴大,茶葉商品化程度日益提高。起集散作用的產區小集市逐漸興起,村墟賣茶已成市,茶葉市場日漸繁榮。
杭州作為南宋的都城,四方人杰在此匯聚,南北文化于此交融。三面云山一面城的獨特城貌,更是培育生長出了有綠茶皇后之稱的西湖龍井名茶。西湖龍井始于宋、聞于元、揚于明、盛于清。直至今日,備受珍寵。
說到今天杭州的茶銷,肯定繞不過惟一的原產地茶葉市場:杭州西湖茶葉市場。也肯定繞不過一個人:杭州西湖茶葉市場有限公司董事長陳春仁。從1986年在九曲紅梅茶廠上班到今天成為茶葉市場掌舵人,悠悠歲月三十載。陳春仁說,他這輩子最大的精力都放在了辦茶葉市場上了。近日,記者采訪了這位茶產業的資深人士。
市場的由來
杭州產茶的歷史可以追溯到唐朝,茶行業也是歷史悠久。所謂靠山吃山,漫山遍野的茶樹就是西湖以西這片群山里農家的經濟來源。祖祖輩輩守著茶地,種茶營生。
陳春仁說:“我是土生土長的杭州轉塘人,生長在茶鄉,對茶有一種天然的親切感。”1990年,他創辦了周浦供銷社靈山茶葉收購站,自己做站長。1993年,又創辦了杭州西湖靈龍茶葉有限公司,在蘇州、靖江、泰興、泰州等幾個縣市開設茶莊專賣店,生意做到上海、山東、北京、南京。
陳春仁告訴記者,他是見證了杭州西湖茶葉市場的誕生。
杭州龍井原來是自產自銷,漸成規模后一些茶行前來收購。后來,在當地茶農的強烈要求下,杭州龍塢鎮政府決定在工業園區塊51號建設3580平方米農貿型交易場所。但是困難也擺在眼前:當時茶葉農林特產稅率高,而當地政府財政收入比較緊張,所以交易平臺的美好想法最終胎死腹中。
然后,茶業經濟活力涌現,政府不給出路,它就自己找活路。一些外地茶農將茶葉放在轉塘馬路上交易,慢慢就有了人氣;本地茶農便跟著在轉塘的馬路邊交易,“馬路茶葉市場”由此誕生。到了1995年,轉塘“馬路茶葉市場”已經是一派興旺景象了。當時還流傳了一句俗語,說“就龍塢有心栽花花不開,而轉塘無心插柳柳成蔭”。
每到新茶開采旺季,販夫走卒,富商大賈,南腔北調,轉塘的馬路茶葉市場買賣旺盛,一派繁鬧景象。但問題也緊跟而來。因為是無證市場,無照經營、環境衛生、交易秩序、消防治安等等問題總是層出不窮;在旺季甚至還出現過打砸搶事件。對于這種情況,當地有關部門用心整治,也抓過一些人、關過一些人。但畢竟是治標不治本,不是長久之計。與其圍追堵截,不如疏導養魚。于是,轉塘鎮政府轉變思路,下決心進行整治,招商引資建立正規茶葉市場,引導馬路攤販進入市場、規范市場行為、整治市場秩序。
1998年,經杭州市人民政府批準建設,由浙江省農發集團控股、多家股東共同投資合作興辦,杭州西湖茶葉市場誕生了。它也成為杭州市區惟一的一家茶葉批發專業市場。陳春仁出任公司總經理。當時市場擁有固定攤位176只,茶農臨時交易區800平方米。
陳春仁認為,西湖龍井是西湖區的特產,我們有這么好的資源,為什么不把它好好利用起來?全國各地都可見西湖龍井的身影,甚至于以“西湖龍井專賣”為號的店家也有不少,但品質良莠不齊、真假難辨,如果在西湖龍井的源產地搭建一個供求雙方公平交易的平臺,解決供求信息不對稱問題,對于消費者的放心購買、對于西湖龍井品牌的發揚光大,都是一件有意義的事情。
杭州西湖茶葉市場的建成,讓杭州的龍井茶有了一個規范銷售的大本營。
市場的壯大
陳春仁告訴記者,關注中國茶行業,不難發現這樣的現狀:當前中國的茶葉公司規模偏小,品牌多,且沒有代表性的茶業巨頭;從銷量上難以抗衡“立頓”等洋茶品牌。就浙江而言,浙江的龍井茶聞名遐邇,卻沒有龍頭企業,這很不利于龍井茶銷量的大幅提升。而福建有鐵觀音集團、云南有普洱茶集團——這些都是以省為單位的茶葉集團,他們以抱團取勝,創下不凡業績。“正如茅臺譽為‘國酒’,西湖龍井茶作為中國第一名茶,不妨稱為‘國茶’。如果能有一個‘國茶’集團就好了。”陳春仁認為,這是從根本上解決杭州西湖龍井市場有姓無名、品牌分散的方法。
2002年底,按照省農發集團提出市場保值、整體轉制的要求,陳春仁同其他3名股東共同籌資,以450余萬元人民幣接受股份轉讓,并增資后共計注冊資金500萬元,于2003年10月到杭州市工商局進行股份登記手續,成立了杭州西湖茶葉市場有限公司。
有了新公司,陳春仁馬上將自己的經營思路付諸實踐,對西湖茶葉市場進行了大刀闊斧的改革。為經營戶和消費者創造一個良好的購物環境。同時還加大了市場對西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井及全國各地名優茶的覆蓋面,使市場成為茶葉品種齊全、地理位置優越、周邊環境良好、交通暢達便捷的茶葉銷售新天地。
市場在消防設備上就投入了400多萬,全面覆蓋了消防保險系統和一些市場硬件。硬實力的增強,公司的軟實力也跟上了。市場的品牌開始打響,人氣不斷提升,規模在不斷擴大,
現在的西湖茶葉市場,設有202只攤位。全年的攤位出租率達到100%,年銷售量達到3000噸,交易額突破6億元,創利稅3500多萬元,它也使得當地茶農增收增效,解決從業人員300多人,帶動連接農戶1萬多戶。有效解決了周邊茶農賣茶難的問題,對于茶產業的發展、茶經濟的提升也作出了一定的貢獻。
今天,杭州西湖茶葉市場已經走過了16個年頭,它在交易秩序管理、商品質量管理、食品安全管理、消防安全管理等方面全面規范化,呈現出一個成熟老市場的風貌。與此同時,社會口碑、企業榮譽也頗為看好。市場還榮獲省級信用百強示范專業市場、市級農業龍頭企業、星級文明規范市場、杭州市綠色市場、杭州市首批價格承諾守信單位、全國重點茶葉市場、中國十大影響力茶葉交易市場、全國重質量守信譽優質服務承諾單位等等榮譽。
與時俱進
杭州西湖茶葉市場現在又有了新的抱負與藍圖。陳春仁認為,從地理上來看,轉塘地處西湖龍井茶產區中心,介于周浦、龍塢與留下之間,是連接產、供、銷必不可缺的流通地。全國一半以上的西湖龍井與其他各類龍井是從西湖茶葉市場銷售出去的。做好西湖龍井的文章,茶都必然需要一個更大的平臺、更高檔次的市場。從環境上來看,轉塘正處在三江兩岸黃金旅游線,與杭州之江國家旅游度假區、宋城、靈山幻境等毗鄰,正是旅游勝地人氣高地。從時間積累上來看,從杭州最早的茶葉 “市場”——1993年的“馬路市場”至今,已經有20多個年頭了,正是市場厚積薄發、做大做強的時刻。
“茶是文化產品,把茶葉銷售與茶文化旅游結合起來,以人氣聚財氣。”陳春仁認為,杭州舉辦了G20以后,在國際上的知名度與日俱增,大批的國內外游人來杭州品味杭州文化,這是杭州茶文化、中國茶文化推向世界的一個良機。杭州西湖茶葉市場絕不能固步自封僅是一個茶葉銷售平臺,還應該是茶文化的交流平臺,一扇面向世界的茶都之窗。
陳春仁告訴記者,他們將把更多的茶文化要素引入市場,這里的茶文化涵蓋更寬泛,茶知識博覽、茶藝表演、茶文化觀光旅游、茶點茶宴品嘗等等。四方來客到了杭州西湖茶葉市場,市場服務人員會先用觀光電梯把游客送到四樓,讓他們置身游覽城,就像宋城一樣,先看茶戲茶歌舞;然后,品各地名茶,參觀各類茶藝術品;之后,享用茶宴茶點。
“你看,這些都是我們開發的或引入的茶宴。”采訪中,陳春仁打開電腦中一個名為“茶宴”的文件夾,各類茶餐活色生香——龍井富貴魚、茶香東坡雞、紅梅茶鴨……。陳春仁告訴記者,他們將開辟一個茶博城,把全國各地的茶文化、茶點茶宴都集聚起來,讓每一個游客來杭州就能品味到釅釅欲醉的中國茶文化。