坐落在閩中腹地的福建省三明市大田縣以175座海拔千米以上山峰，盛產高山好茶，而有“中國高山茶之鄉”之稱。福建茶業一直在探索如何突圍茶產業結構單一、附加值不高的轉型之嬗變，大田以“生態”“對臺”和“茶文化”為關鍵詞，構建出一個綠色而業態多元的致富樣板。

　　“生態”種茶贏得良好市場反饋

　　今年開春，歐盟和日本調整茶葉衛生新標準，產茶大省福建嚴陣以待。大田力推質量安全風險控制體系落地茶產品全產業鏈，持守多年的生態種茶得到良好市場反饋。

　　前兩年，大田縣屏山鄉美陽村茶農郭文杰按照臺灣東方美人茶的制茶工藝，用一捧被昆蟲“小綠葉蟬”吸食過的葉芽制茶，獲當地制茶賽金獎，賣出一公斤4000元(人民幣，下同)的高價。

　　郭文杰告訴中新網記者，最近七八年間他越來越感覺到，深耕了廿余年的茶山正在“醒來”：“我們堅持不打農藥、不施化肥不拔草，到現在，土松了軟了，茶葉怎么種怎么好，因為生態有機，價錢也更高了。”

　　管理著萬畝茶場的福建知名茶企負責人李鵬青還特地請來日本土壤改善專家指導，“幾年下來，蚯蚓多了，地活了，被蟲侵蝕過的茶青專供高山美人茶，一公斤比原來多賣100多元”。

　　如今，全縣擁有茶園面積9.73萬畝，加工廠房2650家，年產毛茶4310噸，產值7.19億元。大田縣成為全國綠色茶葉標準化生產基地縣，“大田高山茶”成為國家級農產品地理標志示范樣板，“生態”成為閃亮名片。

　　高山美人茶連接“閩臺”茶緣

　　大田已經形成以屏山、吳山、武陵、濟陽、謝洋為主的高山優質烏龍茶生產區，以廣平、奇韜、梅山為主的優質紅茶、綠茶生產區。作為頂級烏龍茶，東方美人茶近年“異軍突起”，這其間緣起于臺灣茶界源源不斷的技術輸送。

　　在制茶大鎮屏山鄉內洋村，濃郁的東方美人茶果蜜香飄滿街。大田縣東方美人茶葉合作社理事長蘇啟綿和海峽對岸的臺灣茶農張慶泉，正在用網絡視頻共試新茶。

　　來自臺灣木柵區的“九屆鐵觀音茶王”張慶泉為大田帶來臺式種茶技術，東方美人茶就是其中傳播最廣的一支。蘇啟綿掌握制茶工藝后與40余戶茶農抱團成立茶葉合作社，張慶泉是他們的支持后盾。

　　張慶泉告訴記者，近年越來越多臺灣茶農樂于勤耕大田，每到茶季，常見兩岸茶農共同熬夜制茶、斗茶敬茶的場景。他說，大陸土地廣袤，市場廣大，產出良茶透過臺灣渠道擒下英國、印尼、菲律賓和越南等國際市場，尤其兩岸茶農一起探索，感覺大有所為，樂在其中，“來了忘歸”。

　　在大田現有的鐵觀音、金觀音、紅茶等高山茶系列中，“仙頂”牌烏龍茶、綠茶獲農業部質量安全中心認證，“東方美人”茶獲國際名茶金獎。得益于兩岸合作，茶業已成為大田縣高山區農民脫貧致富的主渠道，當地涉茶人員6.2萬人，2015年重點茶區人均收入1.3萬元。

　　大田縣縣長林金龍說，大田正以茶為媒，廣邀臺灣茶界以培訓、技術總監、股份合作、開山設廠多種方式連接閩臺茶緣，實現兩岸茶農互利共贏。

　　深挖“茶文化”豐富產業業

　　在剛剛入選“全國三十座最美茶園”的屏山霧海茶人家茶園，記者看到游客在茶園花海間沿木棧道前進，在茶家樂木屋里品嘗江山美人茶，不亦樂乎。記者了解到，該茶園民宿可納兩百人住宿，市場異常火爆。

　　從生態休閑旅游破題，大田的茶產業發展正聚焦于“茶文化”，由單一產茶向休閑、娛樂、健身、旅游等方向發展，延長產業鏈。

　　在29日持續舉行的大田縣第十一屆中國高山茶文化節上，縣長林金龍表示，將大力挖掘茶文化，打造高山茶文化休閑體驗旅游公園，引導茶農走內涵式擴大再生產路子。

　　據了解，大田將依托和挖掘當地高山氣候資源，萬畝生態茶園、大仙鋒省級自然保護區、大鼓山省級森林公園等生態資源，章公祖師、崇圣巖等佛教文化資源，蘇維埃政府舊址、朱德舊居等蘇區紅色文化資源，南音、高甲戲等傳統文化以及“賽豬會”等民俗文化，將之融入旅游項目建設。

　　霧海茶人家位于內洋村，地處當地制茶大戶福建大方廣茶業有限公司的萬里茶園內。大方廣茶業負責人李鵬春對這一功能多元化的茶主題公園評價是：增加了茶廠美譽度，“極大提升了茶業附加值”。

　　內洋村已因此被評為首批中國鄉村旅游模范村。內洋村黨支部書記蘇慶焌說：不少村民已經被帶動起來，美化茶園、修建民宿，移植臺灣精致農業休閑旅游經驗，“接下來就要極力地挖掘我們傳統民俗，打造文化旅游。”

　　據統計，今年以來，大田茶業休閑農業觀光旅游每天接待量近2000人次，最高近萬人，累計已接待30萬人。青山綠水變成金山銀山，大田初步實現茶業與旅游融合發展，成為有特色的生態致富樣板。