每年中秋都是禮品市場(chǎng)熱鬧時(shí)期，對(duì)于禮品企業(yè)來說如何打好這一仗尤為關(guān)鍵。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著節(jié)日送禮觀念漸趨理性，今年中秋禮品市場(chǎng)將有所回暖，中低端產(chǎn)品的品類也將比往年更豐富。而中秋禮品市場(chǎng)“重頭戲”月餅和茶葉，更是早就投身到這場(chǎng)中秋銷售大戰(zhàn)中。
月餅價(jià)格更趨合理、親民
月餅作為經(jīng)典中秋美食，無論是月餅禮盒還是散裝月餅，均已占據(jù)北京各大商超和糕點(diǎn)門店顯目位置。近兩年月餅市場(chǎng)遭冷遇，那么今年月餅銷售情況如何？
多家月餅品牌企業(yè)對(duì)于今年的月餅市場(chǎng)持樂觀看法，認(rèn)為低谷過后將迎來回暖，消費(fèi)者對(duì)月餅的購買力會(huì)提升。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)曾發(fā)布報(bào)告稱，月餅行業(yè)在2013和2014年出現(xiàn)持續(xù)下滑的情況下，多數(shù)企業(yè)對(duì)自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)做出了優(yōu)化和調(diào)整，保證了合理利潤，價(jià)格也更趨合理和大眾化。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，月餅禮盒價(jià)格從幾十元到數(shù)百元不等，散裝月餅多為二三十元一斤，其中有些還有促銷活動(dòng)。一名超市導(dǎo)購告訴記者，根據(jù)這幾天的銷售情況，三百元以下的月餅禮盒受多數(shù)消費(fèi)者青睞。
另外，網(wǎng)上一兩百元的月餅禮盒也頗受消費(fèi)者歡迎。記者通過天貓、京東等平臺(tái)搜索關(guān)鍵詞“月餅禮盒”，發(fā)現(xiàn)銷量排名靠前的產(chǎn)品大多售價(jià)200元以內(nèi)，目前只有兩個(gè)“爆款”價(jià)格超出200元。
選購好幾盒月餅的李先生表示，“聽說原料價(jià)格提高了，但我發(fā)現(xiàn)今年月餅價(jià)格還挺親民的。”今年以來，食用植物油、白砂糖、果仁等月餅原材料價(jià)格上漲，人工成本也有所提高，但部分月餅生產(chǎn)企業(yè)并未大幅提高月餅價(jià)格。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)在報(bào)告中指出，今年月餅零售市場(chǎng)的銷售價(jià)格基本與去年持平或略有增長。
“即使月餅原輔料成本有所增加，若沒有達(dá)到企業(yè)規(guī)定比例，月餅價(jià)格會(huì)保持基本不變。”北京稻香村食品廠副廠長郭亞萍表示，稻香村有產(chǎn)品價(jià)格管理策略和流程方法，只有當(dāng)原輔料價(jià)格波動(dòng)幅度超過成本的一定比例時(shí)才會(huì)調(diào)價(jià)。
禮品茶市場(chǎng)刮起混搭風(fēng)
另一禮品“寵兒”茶葉，也活躍于中秋市場(chǎng)。很多涉茶企業(yè)都力抓中秋這個(gè)商機(jī)，推出包裝精美的中秋茶葉禮盒。某茶企負(fù)責(zé)人坦言，“中秋對(duì)于茶企來講，是個(gè)非常關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)。企業(yè)都會(huì)提前備戰(zhàn)中秋市場(chǎng)，期望打好下半年銷售第一仗。”
近年來，消費(fèi)者更注重理性消費(fèi)，傾向于有節(jié)制、有選擇地購買實(shí)用性強(qiáng)的商品。與月餅一樣，今年中端茶葉價(jià)格基本與去年持平。
如今，茶類禮品也以中低端價(jià)格為主，200元至300元的茶類禮盒很暢銷。正如業(yè)內(nèi)人士所言，真正的茶葉市場(chǎng)，應(yīng)該是大眾消費(fèi)市場(chǎng)，而不是單純追求高端消費(fèi)的市場(chǎng)。
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)秘書長魏有表示，茶葉市場(chǎng)刮起了一陣混搭風(fēng)。這是因?yàn)榻衲瓴枞~價(jià)格偏貴，生意不好做，商家才紛紛引進(jìn)了混搭的理念，好搶占中秋市場(chǎng)。目前市場(chǎng)上常見的混搭禮盒為紅茶和綠茶、青茶搭配，或是把普洱加其他品種的黑茶搭配成套裝。
魏有介紹，這種混搭禮盒外觀看上去有點(diǎn)接近月餅禮盒的外包裝，里面一個(gè)個(gè)小型“月餅盒”，不少人會(huì)誤認(rèn)為是月餅。通常，混搭禮盒中間會(huì)放售價(jià)較貴茶餅，四周的則分別是綠茶、紅茶、黑茶和青茶，還配有喝茶時(shí)吃的糖果。
除了茶葉種類混搭外，消費(fèi)者還可根據(jù)自己的價(jià)格承受能力來混搭。混搭禮盒價(jià)位有二三百元的，也有八九百元的，可滿足消費(fèi)者的不同需求。魏有表示，“不管怎么，禮品市場(chǎng)趨于理性化，供給市民選擇的品類越來越豐富，對(duì)消費(fèi)者、對(duì)市場(chǎng)來說都是一個(gè)好信號(hào)。”
