人人道“春水秋香”。春茶、夏茶、秋茶三兄弟之中，春茶被捧上天，是一年中茶葉品質的代言人，秋茶也是佼佼者，而夏茶卻因為口味苦澀而賣不上價錢，常常 被棄之茶園。如今夏茶的這種待遇有了改善。眼下正是夏茶生產期，各地的茶農們積極采用新工藝改良夏茶品質，提升夏茶利用率，帶來增產增收。

　　浙江省桐廬縣 夏茶采摘銷歐盟

　　這段時間，浙江省桐廬縣恒信農業開發有限公司的茶園正忙著采摘夏茶，兩臺采茶機一天有4500-5000公斤的收獲，可以制作成近2500公斤成茶，銷往歐盟國家。夏茶的采摘延長了茶葉采摘周期，為公司增加了不少收入。

　　江蘇省連云港市 改良工藝 演繹茶農增收曲

　　在江蘇連云港花果山街道一間茶葉生產車間，工人們正在殺青、揉捻、發酵、烘干等各道工序上忙碌著，茶藝師將初加工好的云霧茶混合到梔子花中準備熏制。茶藝師介紹，經過工藝改良，這款夏產云霧茶的口感不再苦澀，反而還增加了梔子花香氣，市場價格提高了50%以上。

　　據了解，目前連云港市共有茶園面積3.2萬畝，年產量460噸，產值1.2億元，生產、流通企業百余家，從業人員兩萬多人。但是，過去云霧茶一般只是采 摘春茶制成，夏茶口味苦澀、價格低，甚至會低于采制成本，許多本地茶園干脆就放棄采摘。茶農缺乏動力，反過來也制約了本地茶的品質和發展。如今，當地積極 開展茶葉加工技術革新，先后開發出了紅茶、黑茶、白茶等多個系列十幾個品種，訂單比往年有明顯增加，在“品種多樣化、產業鏈延伸”中“縱橫”開發，演繹出 了茶業增效、茶農增收曲。

　　安徽省黃山市 抓緊夏茶生產以豐補歉

　　在安徽省黃山市徽州區茶葉主產區山區鄉，廣大茶農和茶企針對“春茶欠賬”，積極多采摘、多加工，通過擴大夏茶生產，努力實現以豐補歉。

　　在徽州區楊村鄉梅川村，依山起伏的茶園里隨處可見茶農們忙碌的身影，或三三兩兩、或三五成群地采摘著夏茶。村民杜小和說，他家有10多畝茶山，今年春茶 比去年少收了2000元，減幅約6%，不過夏茶形勢不錯，每公斤價格2塊多，手腳快的村民一天能采五六十公斤，慢的也有三四十公斤，收入還不錯。“今年夏 茶價格比去年同期要高20%左右，我們每天能賺100多塊錢，準備多養一點、多采一點，把春茶大部分損失給彌補回來。” 杜小和說。村里的長青有機茶專業合作社理事長杜長青指出，“往年我們收購的夏茶不多，今年考慮到茶農春茶減產，我們盡量多收一點，價格也偏高一點，今年預 計加工20000公斤干茶，收購量將比去年翻一番多。”

　　據了解，受去冬今春低溫凍害以及連續雨水天氣影響，今年徽州區春茶產量總體減產7%左右。為此，該區將夏茶生產作為茶農彌補春茶減收的關鍵點來抓。據徽州區茶葉行業協會預測，今年全區夏茶產量將達到800噸，產值可達1500萬元，茶農人均收入300元以上。

　　湖北省咸寧市 降雨致使夏茶采摘全面延誤

　　連日來，強降雨天氣給湖北省咸寧市造成嚴重洪澇災害，給茶葉生產帶來影響。全市茶園總面積為40.3萬畝，截至7月6日下午，全市茶葉受災面積達20422畝，直接經濟損失2826萬元。

　　咸寧市特產局相關負責人表示，茶園選址普遍地勢較高，且成年茶樹根系發達，對水土起到一定的保護作用，相較于瓜果、蔬菜等農作物，抗洪澇災害的能力更 強，災情尚不嚴重。主要是一些茶園低洼處，存在茶樹被積水浸泡現象，部分茶園新種幼苗由于扎根不穩，被雨水帶出水面并沖走。影響最大的是夏茶的采摘全面延 誤，茶葉品質有所下降，積水及雜草的快速生長給茶農增加了一定的管理成本。

　　據悉，目前全市茶葉主管部門已在各縣、市、區黨委及政府的統一領導下，與有關部門密切配合，全面落實防災減災各項工作措施，幫助茶農妥善解決有關困難和問題，確保2016年茶葉生產目標的實現。

　　廣西昭平縣 用夏茶制紅茶、茶餅工藝品

　　近日， 廣西昭平縣上萬茶農搶抓農時到茶園上采摘夏茶。隨著該縣制茶技術的提升，以往產銷不旺的夏茶也有了用武之地，主要用于制作紅茶、茶餅工藝品等，提高了夏茶 的經濟價值。據統計，目前邵平縣茶園面積達20.15萬畝，上半年共生產干茶4750噸，同比增長5.6 %，實現產值5.8億元，同比增長4.1%。