“今年春茶期間，搞茶文化旅游接待游客5000多人次，增收近百萬元。”6月22日，華容縣勝峰茶葉專業合作社理事長楊貽新高興地說，游客們來到茶園觀賞風光，體驗采茶樂趣，品嘗山野土菜，這不僅增加了企業和農民的收入，對黃茶文化的推廣也起了很好的作用。

　　近年來岳陽市大力發展和推廣茶產業，茶產業產值由2010年不足10億元，發展到2015年近40億元。岳陽茶產業的快速發展，除了得到了政府的大力支持外，還得益于開創了黃茶緊壓技術，依托岳陽的旅游資源提升了茶產業的生態文內涵。記者 楊剛

　　輝煌

　　岳陽黃茶全國第一

　　你可能不知道岳陽黃茶，但你一定聽過君山銀針，被譽為“黃茶之冠”的君山銀針是中國公認的十大名茶，曾獲巴拿馬萬國博覽會大獎章，德國萊比錫國際博覽會金獎。岳陽產茶歷史悠久，也成為了中國黃茶代表性產地。

　　唐代李肇《唐國史補》載：“風俗貴茶，茶之名品益眾……湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏”，灉湖即今岳陽南湖。同時相傳，文成公主當年出嫁西藏時，曾帶去灉湖茶。灉湖茶，就是現在的岳陽黃茶。可見，岳陽黃茶早在唐代就已譽滿神州。

　　岳陽一直以來是湖南乃至全國著名的茶葉重點產區，擁有“君山銀針”、“巴陵春”、“洞庭春”、“ 蘭嶺”等6個茶葉類中國馳名商標，是全國黃茶生產、加工與貿易規模最大的集中產業區。

　　岳陽市供銷合作聯社理事會主任陳琪鋼告訴記者，“岳陽茶園總面積發展到了近30萬畝，茶葉總產量3.5萬噸，茶葉綜合產值近40億元，國家級標準化茶園發展到了6個。岳陽黃茶銷量占全國黃茶總產量的65%，產值占全國的70%，已成為全國黃茶生產、加工與貿易規模最大的集中產業區。”

　　岳陽黃茶產業的飛速發展，離不開當地政府的大力支持。近兩年來，岳陽市委市政府加大對茶產業的扶持發展力度，實施了《2014-2020年岳陽茶葉產業發展規劃》，僅市財政每年就安排550萬專項資金，以獎代投支持茶產業發展。同時，成立了“黃茶工程技術研究中心”，連續舉辦了2屆中國（岳陽）黃茶文化節。

　　2011年岳陽被中國茶葉流通協會授予“中國黃茶之鄉”的稱號；2015年“岳陽黃茶”成功獲評國家地理標志證明商標和地理標志保護產品；“岳陽黃茶”榮獲百年世博中國名茶金獎，“君山牌”君山銀針榮獲百年世博中國名茶金駱駝獎。

　　創新

　　黃茶緊壓技術填補國內空白

　　6月22日，在記者采訪的當天，巧遇一批來自江蘇的游客，在參觀岳陽君山黃茶產業園。

　　“真沒想到，黃茶也有緊壓茶，喝起來很爽口。”張女士告訴記者，剛好來君山島旅游，知道岳陽是黃茶之鄉，特意來君山黃茶產業園看看。

　　隨后，吳女士和同伴買了不少君山銀針“黃金餅”、“黃金磚”。“這緊壓黃茶，口味醇香、很好攜帶，帶回去給家人喝喝，讓他們品嘗一下。”

　　在人們的印象中，似乎只有黑茶有緊壓工藝。在新中國成立以前，君山茶場曾有過生產緊壓黃茶的歷史，后來技術部分失傳了。

　　近年來，君山銀針茶業公司專門成立攻關小組，把黑茶的緊壓工藝引入黃茶加工過程，成功研發出新型的緊壓黃茶，填補了國內茶產品的空白。

　　君山銀針茶業公司總經理助理張艷介紹，緊壓工藝大大豐富了黃茶的原料來源，基地茶園采摘單芽頭加工君山銀針，一芽一葉制作黃茶毛尖，一芽兩葉緊壓成餅、磚，茶農可以因此多賣鮮葉而明顯增收。同時，緊壓黃茶兼具黑茶的耐儲優勢，市場運營空間大大拓寬。在口感上，儲放幾年的緊壓黃茶依舊能保留黃茶甘甜可口，味醇香雅的特點。

　　湖南農業大學教授劉仲華表示，金花黃茶的金花和黑茶的金花一樣，其本質均為冠突散囊菌，其形成的機理也基本相似。金花黃茶中氨基酸的含量豐富，含有8種人體必須的氨基酸，同時還含有80多種活性物質以及豐富的有機酸

　　據悉，目前黃茶緊壓技術已經在岳陽大多數茶企中得以運用。

　　發展

　　2020年綜合產值突破百億元“岳陽市茶產業發展規劃，力爭到2020年底黃茶產業綜合產值突破100億元。”陳琪鋼告訴記者。

　　面對岳陽市茶產業龍頭企業不多，外來資金規模小，黃茶在6大茶系中地位不足的現狀，岳陽的茶產業該如何突破100億元的目標呢？

　　“走茶文化旅游之路，將成重點發展方向。”岳陽市供銷合作聯社茶葉辦負責人表示。其實，岳陽茶產業從去年已經開始茶文化旅游的探索。2015年投資2個多億建成的岳陽茶博城，東臨南湖，西靠福寺圣安古寺、洞庭湖，旅游資源得天獨厚。

　　岳陽茶博城負責人歐義仁告訴記者，茶博城將集旅游、文化、娛樂、交易于一體，打造成全國最具文化特色茶博城。一樓為交易市場，二樓設茶具賣場，三樓打造成富有文化特色的老茶館。老茶館里有茶道表演、巴陵戲、花鼓戲、折子戲等市民喜聞樂見的文化活動。

　　今年，岳陽的茶文化旅游有了新突破。“采茶、制茶、喝茶于一體的體驗式茶園親子游非常火爆。”陳琪鋼告訴記者，華容勝峰、平江九獅寨、屈原鳳凰山、岳陽君山等地方的茶文化體驗游很受歡迎。

　　“采春茶期間，我們接待游客5000多人次，增收近百萬元。”華容縣勝峰茶葉專業合作社理事長楊貽新說，由于接待能力有限，報名人數過多時，只能無奈地推掉一些。現在正在加大投入，提高接待能力。

　　據悉，今年年底，君山茶業公司將啟動君山黃茶產業園三期工程，也將重點打造采茶、制茶、觀光為一體的茶文化旅游項目。