巴中市是一個(gè)古老的茶區(qū)，自古巴國(guó)就開始種茶，距今已有三千多年歷史。近年來(lái)，全市奮力實(shí)施茶葉"雙百"工程，古老茶區(qū)煥新顏。當(dāng)前，我市茶產(chǎn)業(yè)正處于連點(diǎn)成線、連片成帶的攻堅(jiān)期，規(guī)范建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型期，精深加工、暢通營(yíng)銷的突破期，品牌引領(lǐng)、茶旅融合的追趕期。站在"十三五"起點(diǎn)上，我市如何進(jìn)一步掘金茶產(chǎn)業(yè)?

　　"要進(jìn)一步打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村旅游建設(shè)相結(jié)合，努力形成知名品牌……"巴中市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，"十三五"期間，全市茶產(chǎn)業(yè)將突出做大規(guī)模、做精加工、做強(qiáng)品牌、做活流通、做新業(yè)態(tài)，力爭(zhēng)到2020年，茶園面積達(dá)到100萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到6萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元，實(shí)現(xiàn)"三基地兩中心"目標(biāo)：全國(guó)最大的富硒茶生產(chǎn)基地、全省川茶產(chǎn)業(yè)重要戰(zhàn)略基地、全國(guó)著名的茶文化生態(tài)旅游基地和秦巴山片區(qū)茶葉集散中心、茶樹良種"南茶北移"和"東茶西進(jìn)"馴化中心。

　　1、突出集聚發(fā)展做大基地規(guī)模

　　“十二五”期間，我市出臺(tái)《關(guān)于加快實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)“雙百”工程的意見》，明確了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向路徑、目標(biāo)任務(wù)和工作重點(diǎn)，深入實(shí)施茶葉基地建設(shè)行動(dòng)、茶葉精深加工行動(dòng)。期間，新建茶園30萬(wàn)畝，茶園面積達(dá)65萬(wàn)畝;投產(chǎn)茶園達(dá)38萬(wàn)畝，新增茶葉產(chǎn)量1萬(wàn)噸，達(dá)到2萬(wàn)噸;新增茶葉綜合產(chǎn)值15億元，達(dá)到25億元;新培育茶葉龍頭企業(yè)20家、茶葉專業(yè)合作社45家、家庭茶場(chǎng)76個(gè)、種茶大戶2500戶，新增茶葉加工能力5000噸。

　　在“十三五”期間，全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將牢牢把握茶葉“雙百”工程建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出集聚發(fā)展，繼續(xù)做大基地規(guī)模。

　　優(yōu)化布局：緊緊圍繞建設(shè)沿巴萬(wàn)、巴陜、巴達(dá)高速公路“三線”山地布局，通江縣大通江河流域、南江縣黑潭—下兩、平昌縣云臺(tái)—鎮(zhèn)龍“三大產(chǎn)業(yè)帶”和通江縣民勝—火炬、南江縣正直—和平、平昌縣得勝—雙鹿“三大示范園”，打造“三線三帶三園”70萬(wàn)畝連線連片茶葉基地總體構(gòu)架。

　　園區(qū)支撐：按照“生態(tài)化、良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化”“六化”標(biāo)準(zhǔn)，包裝儲(chǔ)備一批茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，新建現(xiàn)代茶業(yè)園區(qū)19個(gè)。到2020年，全市茶業(yè)園區(qū)達(dá)到30個(gè)以上，面積達(dá)到40萬(wàn)畝以上。

　　主體帶動(dòng)：推廣以園招商，引導(dǎo)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，鼓勵(lì)科技人員參與，推進(jìn)茶園適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。“十三五”期間，新培育茶葉專業(yè)合作社100個(gè)、家庭茶場(chǎng)300個(gè)、種茶大戶2000戶。積極發(fā)展茶苗育供、病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治、茶園機(jī)修機(jī)采等專業(yè)化社會(huì)化服務(wù)組織。通過(guò)新型經(jīng)營(yíng)主體培育，破解誰(shuí)來(lái)種茶、管茶、采茶的問(wèn)題。

　　2、突出市場(chǎng)拓展做強(qiáng)茶葉品牌

　　近年來(lái)，全市集中力量打造了“巴中云頂”茶區(qū)域公用品牌，并獲中國(guó)工程院院士陳宗懋題名。我市10支茶葉商品樣經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)管檢測(cè)中心檢測(cè)，結(jié)果表明：我市綠茶內(nèi)含物豐富、品質(zhì)好，氨基酸、EGCG、鋅含量明顯高于全國(guó)、全省平均水平，未受到重金屬、農(nóng)藥殘留污染。我市新獲得茶葉地理保護(hù)標(biāo)志1個(gè)，創(chuàng)建省級(jí)著名商標(biāo)2個(gè)，注冊(cè)企業(yè)品牌11個(gè)。“巴中云頂紅”茶榮獲第十一屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比特等獎(jiǎng)。

　　只是“巴中云頂”公用品牌打造剛剛起步，川內(nèi)知曉，川外無(wú)名，弱小的品牌與龐大的茶業(yè)規(guī)模、絕佳的內(nèi)在品質(zhì)不相適應(yīng)。“十三五”期間，我市將深入實(shí)施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三牌共建戰(zhàn)略，闖出一條以打造公用品牌為路徑推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展新路子。

　　在選育優(yōu)良品種上著手，努力將“南江大葉茶”株系選育納入國(guó)家“十三五”育種攻關(guān)項(xiàng)目，啟動(dòng)通江縣茶樹群體種選育項(xiàng)目，與中茶所合作建立秦巴山區(qū)茶樹良種繁育基地。剛性實(shí)施“巴中云頂”茶優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)程，組織制定“巴中云頂”綠茶、紅茶加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和“巴中云頂”茶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　繼續(xù)彰顯“高山、生態(tài)、富硒”特色，力爭(zhēng)在“十三五”期間將“巴中云頂”打造成“四川省著名商標(biāo)”。

　　鼓勵(lì)茶葉企業(yè)加強(qiáng)商標(biāo)注冊(cè)，開展質(zhì)量體系認(rèn)證，對(duì)接國(guó)際認(rèn)證，不斷打造知名品牌。

　　3、突出轉(zhuǎn)型升級(jí)做精茶葉加工

　　我市是全國(guó)富硒綠茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，千億川茶產(chǎn)業(yè)川東北名優(yōu)富硒茶核心產(chǎn)區(qū)，巴中茶葉品質(zhì)成為川茶“三大名片”(川南的早、川西的量、川東北的質(zhì))之一。2014年，通江縣、南江縣、平昌縣三縣整體列入全省20個(gè)茶葉重點(diǎn)縣，2015年，平昌縣現(xiàn)代茶業(yè)科技園被命名為首批省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。全市茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別由全省第八、九、十位躍升至第四、六、五位。

　　但我市加工企業(yè)弱小，茶葉產(chǎn)品還處于原料型、初加工型的生產(chǎn)階段。

　　如何破除瓶頸?我市將繼續(xù)加強(qiáng)茶業(yè)招商引資，積極扶持羅村茶業(yè)申報(bào)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)及秦巴云頂、秦巴茗蘭、翰林茶業(yè)、金山茶業(yè)、元榮茶業(yè)、蜀山秀等創(chuàng)建省級(jí)龍頭企業(yè)，做大龍頭集群;加快推進(jìn)元頂子茶場(chǎng)改制，支持品牌企業(yè)整合資源和市場(chǎng)，組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或營(yíng)銷集團(tuán)。積極引導(dǎo)市內(nèi)茶葉企業(yè)加入四川茶業(yè)集團(tuán)和川茶品牌聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展和借船出海。力爭(zhēng)“十三五”期間，全市新建1000萬(wàn)元以上茶葉企業(yè)20家、5000萬(wàn)元的茶葉企業(yè)6家、產(chǎn)值過(guò)億元的茶葉龍頭企業(yè)4家，茶葉初加工廠200家以上。

　　此外，還要繼續(xù)在調(diào)優(yōu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、開發(fā)衍生產(chǎn)品等方面下功夫。特別是要加強(qiáng)春季優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)加工和夏秋茶資源開發(fā)利用，凸顯蘭花香、板栗香、清香三大香型特色;鞏固推廣“云頂茶酥”、“云頂茶粉”開發(fā)成果，積極加強(qiáng)茶食品、茶飲料新產(chǎn)品研發(fā)和營(yíng)銷，有序推進(jìn)茶多酚、兒茶素等茶葉功能成份提取物開發(fā)，加強(qiáng)茶磚、茶枕等日用品開發(fā)。

　　4、突出科技支撐做強(qiáng)技術(shù)體系

　　“農(nóng)民種茶缺技術(shù)，很容易讓產(chǎn)業(yè)夭折。”市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作科盧慶云介紹，目前我市與中茶所、川農(nóng)大、省茶研所等科研院校建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，合作編制了茶業(yè)規(guī)劃，普及良種良法，協(xié)力打造省級(jí)現(xiàn)代茶業(yè)園區(qū)，共同開發(fā)茶葉新產(chǎn)品5個(gè)，改進(jìn)提升加工工藝，牽線搭橋引進(jìn)龍頭企業(yè)3家。對(duì)新建茶園實(shí)行等高栽植、平衡施肥、綠色防控、適時(shí)修剪、科學(xué)套作等優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，栽植標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量顯著提高。

　　全市將進(jìn)一步加強(qiáng)科技人才隊(duì)伍建設(shè)，深化與科研院所及知名茶葉企業(yè)的技術(shù)、科技合作，加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用是解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的科技難題的關(guān)鍵。

　　未來(lái)，我市成立“巴中云頂”茶研究院，系統(tǒng)研究巴中茶葉品質(zhì)特征及新品種、新工藝、新技術(shù)，加快推進(jìn)茶業(yè)科技創(chuàng)新。

　　按照“戰(zhàn)略合作長(zhǎng)期化、科技合作項(xiàng)目化”的思路，加強(qiáng)與中茶所、省茶研所、川農(nóng)大、西南大學(xué)、川茶集團(tuán)等科研院校、企業(yè)集團(tuán)的科技合作，重點(diǎn)在茶樹品種選育、茶葉機(jī)采、全程清潔化、自動(dòng)化加工、茶葉衍生產(chǎn)品開發(fā)等方面的深度合作，有效解決巴中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和成果轉(zhuǎn)化問(wèn)題。

　　“下一步，要繼續(xù)壯大市、縣茶葉科技人才隊(duì)伍，茶葉基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)配備專職茶葉技術(shù)員。”盧慶云介紹，同時(shí)，還將加強(qiáng)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員特別是廣大茶農(nóng)的科技素質(zhì)。

　　5、突出茶旅結(jié)合做新發(fā)展業(yè)態(tài)

　　每逢周末，平昌縣云臺(tái)鎮(zhèn)龍尾村三十二梁的茶山里游人如織。村道上，小車排起了長(zhǎng)龍。“真想不到，一個(gè)小村莊生態(tài)這么好，這么有特色。這一趟，真來(lái)對(duì)了。”走在茶林間，來(lái)自成都的張珊珊興奮不已。身邊，連片茶林郁郁蔥蔥;遠(yuǎn)眺，茶海綠浪一望無(wú)垠。

　　在平昌縣，茶旅聯(lián)姻，開啟了茶產(chǎn)業(yè)新模式。“十三五”期間，我市將按照“巴山新居+特色農(nóng)業(yè)+生態(tài)旅游”的大農(nóng)業(yè)思路，積極打造靈山—元頂、云臺(tái)—邱家—曲濱—鐵佛、興隆—永安等融茶文化、民俗文化、生態(tài)文化、農(nóng)耕文化及休閑度假于一體的茶葉生態(tài)旅游線路。

　　同時(shí)，充分挖掘巴中茶葉歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵，不斷豐富巴中茶葉文化。加強(qiáng)對(duì)野生茶樹、米倉(cāng)蜀道古茶樹、金碑古茶茶園等的保護(hù)，組織編寫《巴中茶葉志》，積極開發(fā)茶旅游產(chǎn)品。組建“巴中云頂”茶學(xué)會(huì)，組織開展“巴中云頂”茶展示展銷、品茶、斗茶等茶藝表演活動(dòng)。

　　“我們也會(huì)繼續(xù)辦好‘巴中云頂’茶文化旅游節(jié)，提升規(guī)格，辦出名氣，擴(kuò)大影響。”市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，要充分依托西博會(huì)、農(nóng)博會(huì)、茶博會(huì)、西交會(huì)等重大活動(dòng)平臺(tái)，強(qiáng)化品牌宣傳，推進(jìn)茶旅一體化建設(shè)。