市場價格撲朔迷離
“新茶上市，價格便宜歡迎購買！ ”“黃山毛峰、太平猴魁，都是直接從基地運過來。”“正宗原產地，直供好茶。”……5月10日，在合肥市芙蓉路上的五六家茶葉店內，都掛出了“新茶上市”的招牌。
記者隨機走進一家茶葉店，老板吳女士表示，她是黃山人，店內的茶葉都是直接從老家的茶葉基地運送過來。“黃山毛峰從一百多元到上千元一斤不等，你看是自己喝還是送人。”吳女士邊說邊從冰柜中又拿出幾箱茶葉，“太平猴魁，價格從三四百元到幾千元一斤不等，六安瓜片也有，差價也比較大，看你的需求。”
茶價撲朔迷離，不懂茶葉的消費者很難判斷其是否物有所值。
在省城的不少茶葉店內，散茶鮮有標注價格，基本靠商戶自主定價。有老板透露，對于一些常來的熟客，他都以優惠價格出售茶葉，而對一些生客則價格叫得高。對此，業內專家認為，目前產茶區的茶廠大多是“遍地開花”，缺少統一的生產和加工工藝，定價自然五花八門。金寨縣綠野茶葉負責人周學付表示，茶葉的價格與產地、采摘時間、采摘部位、工藝密切相關。傳統核心產地憑借特有的自然條件，出產的茶品質穩定，所以價格較高。 “清明前采摘的，比其他時間的更貴；純手工的比機器加工的更費人力成本，價格也更高。 ”
散裝茶葉無法溯源
走訪中，記者看到，不少店鋪出售的春茶都是散裝茶葉，盛裝在紙箱或塑料袋中。無論是紙箱或塑料袋上，都沒有標注生產日期、產地信息。當被問及這些茶的來源時，商家含糊告知是原產地直接寄過來的。
“散裝茶葉沒有標明生產日期和產地，如果有需要，你可有選擇這邊的包裝禮盒，至于生產日期什么的，我們可以幫忙打印上去。 ”一家茶葉店老板告訴記者，“我們今年禮盒賣得最好的是這一款，看起來檔次很高，一個40元，還有這款木質的，也有很多人選擇，一個45元。 ”
市場上“三無”茶葉多不多？ 5月12日，記者又走訪了省城多家超市及茶葉專賣店。超市內售賣的茶葉多是袋裝或鐵盒裝，生產日期一般都是用噴碼打上去的，位于包裝的底部或者側面，很容易就能看到，廠家信息也很清楚。不過茶葉專賣店內，散裝茶葉大部分沒有產地、生產日期、保質期等信息。
據了解，國家強制性標準《食品標簽通用標準》規定，定量包裝茶葉標簽的內容必須包括：茶葉的具體名稱、配料表(僅限花茶和保健茶、藥茶類)、凈含量、加工制造商的名稱和地址、生產(包裝)日期、保質期或保存期、質量(品質)等級、產品標準號等8項內容。定量包裝茶葉標簽所有內容必須牢固地粘貼、打印、模印或壓印在包裝容器上，不允許把包裝標簽放在運輸包裝箱內，讓零售商店自己去貼。
品質參差難辨優劣
“太平猴魁200元一斤？正宗的太平猴魁得上千元一斤吧。”在合肥市南二環一家茶葉店，一名消費者對店內的茶葉價格提出了質疑，“茶葉差價大，名優茶產量少，價格太低可能不是真的，但價格高也不一定能買到正宗產品。 ”
電子商務的普及壯大，讓網絡成為茶葉買賣的一大平臺。在淘寶網上，銷售春茶的商戶達幾千家，有些商家一款春茶的月成交量能達到三四千筆。 “原價188元的太平猴魁88元一罐250g，現價88元。 ”“開園頭采，特一級六安瓜片，原價215元70g，現價188元。 ”“明前嫩芽黃山毛峰，新茶價85元200g”……不少網店內，春茶促銷琳瑯滿目，不同等級、不同采摘時間的茶葉，讓消費者在選購時“迷了眼”。
合肥市一家茶葉店鋪的唐姓老板表示，茶葉價格與產地和加工方式有關，但也不排除有些商家利用消費者心理，把品質普通的茶炒做包裝成高檔茶牟利。 “有些百元左右的春茶，雖然不出自核心產區，只要氣候、土壤、品種都較好，精心加工也可以做到高品質。因此，市民買茶應量力而行，不要受豪華包裝和商家宣傳干擾，只要口感和價格可以接受就行。 ”
此外，也有茶廠負責人表示，一般情況下，當年賣不出去的茶，第二年再次售賣要做降級處理，但也不排除有些不良商家暗做手腳，借此牟取暴利。陳茶味道雖沒有那么新鮮，但如果注意冷藏，口感還可以；但翻新茶需要用工業顏料和香精進行再加工，可能會給身體帶來潛在傷害。
延伸閱讀 選茶須辨“色香形味”
色澤：好茶葉顏色均勻，粗細一致，光澤自然。顏色鮮艷發綠，其中以翠綠色最佳，越接近自然的原始色澤越好。如果條件允許，可以當場沖泡一杯試試。好茶葉沖出的茶，顏色柔亮，茶水清澈。
外型：質量好的茶葉，色澤、大小、長短、粗細、形狀比較均勻整齊。正品茶葉中一般不允許含有任何雜質，良好的茶葉必須干燥完全、葉形完整、不能有太多茶角、茶梗、黃片及其他雜物。
香氣：好茶葉香味濃郁，新鮮自然，差一些的則香味偏淡。也可以用杯泡來聞香氣，以純正、無異味為好，香氣高爽、濃郁為最優。茶葉中的芳香物質易揮發，隨著存放時間的延長，茶葉的香氣會慢慢減少，因此新茶聞起來有股清香，口感鮮爽。
茶味：一杯好茶必須具備豐富的滋味，它不但要求茶湯的味道有不斷滋生的感覺；而且咽下以后，仍然產生無窮的回味和余韻。比如綠茶茶湯鮮醇可口，紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽，烏龍茶的馥郁，花茶的甘香，白茶的鮮爽等，都有各自的風味。
